Ratatouille 🐹
Ratatouille là một món ăn dân dã của đồng quê Provence tại Pháp, bắt nguồn từ thành phố Nice. Món ăn truyền thống bao gồm các loại rau củ như: cà chua, hành tây, bí ngòi, ớt chuông, cà tím,... đem hầm với nước sốt, đây là món ăn chay và giàu chất xơ rất hợp để ăn kiêng.
Ratatouille 🐹
Ratatouille là một món ăn dân dã của đồng quê Provence tại Pháp, bắt nguồn từ thành phố Nice. Món ăn truyền thống bao gồm các loại rau củ như: cà chua, hành tây, bí ngòi, ớt chuông, cà tím,... đem hầm với nước sốt, đây là món ăn chay và giàu chất xơ rất hợp để ăn kiêng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Lấy 3 quả cà chua khía hình chữ thập rồi trần qua, thả vào chậu nước đá để tách vỏ cho dễ, thái nhỏ cà chua và hành tây.
- Bắc chảo cho chút dầu oliu lên, đổ hành tây vào xào,rắc chút muối hồng,hạt tiêu.Rồi đổ cà chua vừa thái vào chảo xào lên.
- 2
Ớt chuông vàng,xanh,đỏ thái miếng đem nướng lò 5 phút nhiệt 180 độ
- Đổ chảo hành tây, cà chua vừa xào với ớt chuông vừa nướng vào cối xay,xay thật nhuyễn để làm sốt.
- Dùng 1 bát sứ hoặc chảo gang đổ 1 lớp sốt vừa xay vào cho thật đều mặt bát.
- Bí ngòi vàng,bí ngòi xanh,cà tím,cà chua đem rửa thái lát mỏng tròn,xếp vào bát sứ đựng sốt theo vòng tròn đến khi vòng tròn kết thúc ở chính giữa bát.
- 3
Cuối cùng rắc hạt tiêu và lá rosemary lên mặt,lấy giấy nến đậy mặt bát để lúc nướng củ quả không bị khô mặt.
Nướng nckd ở 180 độ trong 10 phút
🍅 Đây là 1 món chay rất nhiều chất xơ, rất phù hợp với ăn kiêng !
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận