Một công thức thú vị cho chiếc bánh mì sữa ngọt không chứa bơ 💕 Tôi rất thích bánh mì ngọt nên thử công thức này xem sao, thành phẩm bông mềm khá ổn và có cảm giác lành mạnh :))Công thức này từ chef @09jeanne , tôi đã giữ nguyên bản chỉ giảm bớt 10gr đường và 20 ml dầu ăn.

Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức 1 ly trà đào mát lạnh thì còn gì bằng 😋

Là môt loại bánh tuổi thơ ở Pháp, mọi đứa trẻ con ở Pháp đều có thể làm cái bánh này một cách dễ dàng, vì cái tên có nghĩa 4 nguyên liệu cơ bản của nó là trứng, bơ, đường và bột sẽ có lượng bằng nhau chiếm 1/4 ổ bánh.Như vậy, để làm bánh Quatre-quart cần rất nhiều đường, tôi không thích quá ngọt nên đã giảm cho khẩu vị vừa phải, chỉ dùng 60 gr thay vì 200 gr theo công thức truyền thống cho một ổ bánh tiêu chuẩn 800 gr, nên tôi phải thêm sữa và kem tươi để bột bánh đạt độ sánh nhất định vì đồng thời cũng giảm đi lượng bơ.Vì vậy đây không phải là một công thức Quatre-quart truyền thống nhưng nó không ngọt lừ và quan trọng là tôi thấy nó ngon hơn :))

Nếu không có cherry, món clafoutis này có thể thay thế với những loại trái cây khác (dâu, đào, táo, việt quất,...)

Nếu nhà bạn quá nhiều chuối chín mà bạn không ăn kịp thì đây chính xác là một ý tưởng hay dành cho bạn ❤️

Sau khi làm món nước cà rốt xay thì mình có một cup xác cà rốt mịn, tận dụng để làm chiếc bánh nhỏ ăn sáng luôn

Đặc sản Alsace không thể không nhắc đến món pizza này, gọi là pizza vì nó có phần đế bánh và nhân giống cách làm pizza bình thường nhưng phần đế Flammekueche đặc biệt rất mỏng, có hai cách làm đế truyền thống là đế có men nở và đế không men.Vì phần đế mỏng nên ăn có cảm giác thanh cảnh và lượng nhân vừa phải kết hợp từ sốt kem tươi lên men, hành tây và ba chỉ xông khói.Nguyên liệu dễ tìm, làm nhanh không phức tạp nên các bếp đều có thể mang món đặc sản tinh hoa Alsace này về nhà mình nhé.

Bánh mình không dùng dầu/bơ và thay một phần bột mì bằng bột yến mạch để thơm hơn và có lợi cho eatclean hơn.

Brioche - Nữ Hoàng Lao Đao.Còn có tên ở Việt Nam là bánh mì hoa cúc, đây là một trong món Bánh Mì Quí Phái mà nữ hoàng Maria - Théresa, vợ vua Louis de France từng ban cho người nghèo.Đây là loại bánh đắt tiền, sang trọng thời xa xưa do có nhiều nguyên liệu đắt đỏ như Bơ, Trứng, Đường, Sữa và ít Kem. Vì ở tầng lớp nghèo, họ thậm chí không có bánh mì để ăn.- Mỗi chiếc bánh Brioche từ các thợ Bánh có thể khác nhau, phụ thuộc vào các yếu tố như nguyên liệu, thời gian ủ, nhiệt độ và các thao tác ủ, nở và tạo hình.Thế nên các bạn sẽ thấy sự khác biệt lạ thường ở mỗi Thợ Bánh khắp thế giới.

Món phụ ăn kèm các món thịt nướng gà nướng hoặc cá nướng, cách làm tương tự khoai tây nghiền nhưng củ cần tây có kết cấu nhiều nước, lỏng hơn nên sau khi nghiền phải nấu thêm cho nước rút bớt.

#bepvangMột buổi sáng đầy năng lượng cùng một cái bánh và một ly sữa tươi, hoặc ăn xế cùng một tách trà*loại bánh nhỏ là bánh ăn kiêng*bánh lớn là loại cho người thích ngọt và béo

Phiên bản Madeleines với bột kiều mạch có vẻ healthy hơn một chút nhỉ :)) dùng lúc mới ra lò hay nguội đều ngon, thích hợp ăn sáng, trà chiều, ăn vặt 💕