Trứng: Cho nước + một chút muối đun sôi. Sau khi nước sôi bạn cho trứng vào luộc khoảng 5p để trứng có lòng đào. Các bạn có thể luộc lâu hơn xíu nếu muốn trứng chín hẳn. Vớt trứng ra chậu nước lạnh để dễ bóc vỏ. Bóc vỏ trứng và cho sẵn vào hộp ngâm. Lưu ý chọn hộp sâu chút để nước có thể ngập trứng khi ngâm

Sơ chế:
- Hành tím khô, tỏi bóc vỏ và cắt nhỏ.
- Ớt, hành lá cắt khúc
- Hành tây: cắt hạt lựu hoặc múi tùy sở thích

Chế biến: Bắc nồi lên bếp. Cho 1 chén cơm nước + 1 chén cơm nước tương + 1 thìa đường + muối (nêm sao cho vừa đủ vị mặn, ngọt) + hỗn hợp rau củ đã sơ chế trên đun sôi thì bắc bếp

Khi hỗn hợp nguội bớt, cho hỗn hợp vào hộp trứng ở bước 1, nhớ để hỗn hợp ngập trứng

Ngâm trứng khoảng 6-8 tiếng trong tủ lạnh, mình ngâm qua đêm luôn nên ăn thấy trứng ngấm vừa đủ. Trứng ngâm để được trong tủ khoảng vài ngày nên lưu ý ăn nhanh nhé