Lột bắp gỡ râu sạch,gọt lấy hột cho nước vào xâm xấp dùng máy xay cầm tay xay nhuyển rồi rây mịn.bắc lên bếp nấu lửa nhỏ vét liên tục để không bị dính đáy.sên càng đặc thành phẩm càng dễ lấy.cho ra khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát 1 h.sau 1h lấy ra cho ra dĩa