🌱 Bánh Tai Yến An Giang (Bird’s Nest Pancake)
Làm bánh tai yến cái chảo lá sâu lòng rất quan trọng để có chiếc bánh u đẹp viền vàng như tổ yến, thế mà tôi lại làm bằng một cái chảo mini dẹp lép nên chiếc bánh trông khá fail
Công thức bánh đơn giản chỉ gồm bột và đường của người miền tây, không trứng không dừa, bánh giòn ngoài bên trong mềm có rễ tre, vị ngon như bánh bò nướng vậy 😋 Dù fail ở khâu cái chảo nhưng vẫn thơm ngon nha bà con
Chạy marathon cho lên cân nào 🏃♀️
🌱 Bánh Tai Yến An Giang (Bird’s Nest Pancake)
Làm bánh tai yến cái chảo lá sâu lòng rất quan trọng để có chiếc bánh u đẹp viền vàng như tổ yến, thế mà tôi lại làm bằng một cái chảo mini dẹp lép nên chiếc bánh trông khá fail
Công thức bánh đơn giản chỉ gồm bột và đường của người miền tây, không trứng không dừa, bánh giòn ngoài bên trong mềm có rễ tre, vị ngon như bánh bò nướng vậy 😋 Dù fail ở khâu cái chảo nhưng vẫn thơm ngon nha bà con
Chạy marathon cho lên cân nào 🏃♀️
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bột gạo, nếp, vani trộn chung. Chuẩn bị sẵn đường, nước ấm
- 2
Cho nước ấm vào bột nhồi tay thành khối hơi đặc, nhồi 10 phút
- 3
Cho đường vào đánh tay chung với bột khoảng 20 phút (đánh càng lâu bánh càng ngon) bột sẽ lỏng dần đi
- 4
Đập đập mặt bột tới khi thấy xuất hiện các bong bóng nhỏ là đem chiên được rồi.
- 5
Cho dầu vào chảo (dùng chảo lá sâu lòng là tốt nhất, không nên quá nhiều dầu) để lửa nhỏ vừa, dầu sôi quanh đũa cho từng vá nhỏ bột vào chế dứt khoát đều tay
- 6
Bánh vàng rìa thì lật lại cho đều hai mặt là được, mang ra để trên giấy thấm dầu
- 7
Thành phẩm vàng ngoài giòn trong mềm, bụng có rễ tre như bánh bò.
Nếu làm bằng chảo lá sâu lòng bánh sẽ lên u tai yến đẹp hơn so với cái chảo dẹp như tôi dùng. Hình minh hoạ là cái chảo tôi mơ ước :))
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (15)