Cho nước và tương miso vào nồi khuấy đều, nấu sôi.
Xé nhỏ rong mứt, ngâm với nước sôi để nguội cho mềm.

Hòa tan bột với 2 thìa canh nước, sau đó cho trứng vào đánh tan (hòa trứng với bột để tạo trứng vân mây)

Rong vớt ra để ráo. Nước sôi nêm gia vị vừa miệng, sau đó khuấy nồi nước theo vòng tròn để tạo xoáy nước rồi múc từng thìa trứng đổ vào. Trứng chín sẽ có dải như vân mây vậy. Thả rong vào, chờ sôi lại thì tắt bếp luôn, cho hành mùi vào, ăn nóng.
Canh có vị thanh nhẹ, có thể làm món khai vị được.