Chuối bóc vỏ, dùng nĩa dầm nát, đập trứng, bơ vào trộn cùng, sau đó cho men vào trộn đều.

Cho nho khô, muối trộn đều. Cho bột vào làm 3-4 lần, trộn đều (sẽ được khối bột tương đối ẩm). Ủ bột để nở gấp đôi.

Mang bột ra nhồi cho thành hỗn hợp dẻo, mịn, chia bột thành 8 phần. Chống dính khuôn, sau đó vê tròn bột và đặt vào khuôn, cách nhau để cho bánh nở

Bánh nở gần gấp đôi thì đặt lò 190 độ trước 10 phút. Đặt dĩa lên và rắc bột khô trang trí. Lò đủ nhiệt độ thì cho khay bánh vào nướng 20 phút. Bánh chín để nguội trên rack. Bánh rất mềm và thơm mùi chuối.