Sau khi mua sườn non về, rửa qua nước muối, sau đó trụng nước sôi rồi vớt ra để ráo

Làm nước sốt
3m đường
3m mắm
3m tương ớt
1/3 chén nước lọc

Bật chảo nóng lên, cho dầu vào
Cho sườn (đã để ráo) vào chảo rán cho nó vàng lên

Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, để cho nó keo lại là xong.