Thịt heo nạc mua về rửa sạch, cắt vừa miếng cho vào máy xay. Cho 1 củ tỏi, 1 muỗng hạt nêm, 1 xíu tiêu xay vừa nhuyễn.

Đậu hũ chiên mua về, bạn đem rửa sơ với nước lạnh cho sạch bụi bẩn. Sau đó, dùng dao cắt một đường dọc theo chiều dài miếng đậu hũ. Rồi dùng muỗng cà phê múc bớt ruột đậu hũ ra, bỏ chung vào tô thịt xay. Nhồi thịt xay vào miếng đậu hũ vừa tầm 2-3 muỗng thịt là vừa.
Lưu ý: khi móc bỏ bớt ruột đậu hũ không lấy quá nhiều sát vỏ đậu hũ nếu không đậu hũ dễ bị nát.

Cho chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu vào áp chảo đậu hũ đã nhồi thịt cho tới lúc đậu hũ hơi vàng giòn bỏ ra đĩa.
Dầu lúc nãy dư chiên đậu hũ tiếp tục cho 1 củ hành tím băm nhuyễn đảo thơm cho cà chua cắt hạt lựu vào đảo cho cà chua chín rồi cho nửa chén nước, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, xíu bột ngọt đảo cho hoà quyện vào nhau là xong nước sốt.