Pissaladière - Bánh Mì Dẹt Spirulina Nhân Hành Caramel

Phiên bản làm đế bánh Pissaladière với bột tảo spirulina, nhân hành tây caramel, cá cơm ngâm dầu và olive xanh
#ebepvang
Pissaladière - Bánh Mì Dẹt Spirulina Nhân Hành Caramel
Phiên bản làm đế bánh Pissaladière với bột tảo spirulina, nhân hành tây caramel, cá cơm ngâm dầu và olive xanh
#ebepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
🇻🇳 Nhồi bột kỹ thành khối mịn rồi trùm lại ủ 2 tiếng nhiệt độ phòng (30°C là lý tưởng)
🇫🇷 Bien pétrir la pâte en une boule lisse et couvrir pendant 2 heures à température ambiante (30°C est l'idéal).
- 2
🇻🇳 Rắc bột vào khay cho khối bột vào dàn đều, dùng nĩa đâm lỗ, để nghỉ 15 phút.
🇫🇷 Saupoudrer de farine sur un plateau pour étaler la pâte uniformément, faire des trous avec une fourchette et laisser reposer 15 minutes.
- 3
🇻🇳 Phi thơm tỏi băm, xào củ hành cắt lát với 1/2 hủ cá cơm muối ngâm dầu, thêm lá oregano khô, nêm nếm với si rô cây thùa để cân bằng vị mặn của cá cơm, vị của món này sẽ hơi ngọt.
🇫🇷 Faire revenir l'ail émincé, faire sauter les oignons émincés avec 1/2 tasse d'anchois, ajouter d'origan séchées, assaisonner avec du sirop d'agave pour équilibrer le goût salé des anchois, le goût de ce plat sera légèrement sucré.
- 4
🇻🇳 Dàn củ hành xào lên đế bánh, xếp lẫn với 1/2 hủ cá cơm còn lại và olive xanh cắt đôi.
Ở phiên bản gốc người ta dùng olive đen như link đính kèm, mình muốn thử vị mới.🇫🇷 Oignons frits sans soudure sur la base du gâteau, mélangés avec la 1/2 tasse d'anchois restante et les olives vertes tranchées.
Dans la version originale, les gens utilisaient l'olive noire comme lien attaché, je voulais essayer une nouvelle saveur. - 5
🇻🇳 Đem nướng 200°C lửa trên dưới trong 22-25 phút đến khi rìa bánh hơi vàng.
Cắt ra thành miếng vuông hoặc chữ nhật và thưởng thức khi còn ấm.🇫🇷 Cuire au four à 200°C à feu doux pendant 22-25 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Couper en carrés ou en rectangles et déguster chaud.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý













Bình luận (6)