Sườn xào chua ngọt (phiên bản sáng tạo)

Name: Sườn xào chua ngọt (phiên bản sáng tạo)
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 trái cam (nên chọn cam Mỹ, vì ít chua, vỏ cam thơm và không bị đắng) - 1/2 trái vắt lấy nước, còn lại tách múi nha; 3-4 tép tỏi băm nhỏ; 1 củ hành tây (cắt miếng vuông); 10-15 trái dâu cắt đôi; 10-15 trái nho xanh cắt đôi, bỏ hạt; 300 gr sườn non; Bột tỏi (hoặc 2 tép tỏi băm); Bột hành (hoặc 1 mcf hành tím băm); 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước tương; Ít bột mì (không bắt buộc); 2 muỗng canh tương cà; 1 muỗng cf giấm; 2 muỗng canh nước cam; 2 muỗng cf đường; 5 muỗng canh nước lọc; 1 ít vỏ cam bào; 1 ít bột năng

Vương Châu Giai Kỳ @vuongchaugiaiky

Israel (Do Thái)

Sườn xào chua ngọt là món ăn có nhiều cách làm khác nhau và được nhiều gia đình Việt ưa thích trong bữa ăn hằng ngày, là món ăn xuất hiện trong mâm cơm nhiều gia đình Việt và được yêu thích nhờ vị thịt mềm thơm phức cùng với vị nước xốt chua ngọt, sườn xào chua ngọt khi ăn kèm cơ trắng vô cùng hợp miệng.
Sườn xào chua ngọt có nhiều cách làm khác nhau, thường thấy nhất là ăn cùng hành tây và ớt chuông. Nhưng do có khá nhiều bạn (và các bé) không thích vị ớt chuông, nên hôm nay chúng ta sẽ biến tấu món ăn này 1 chút, nhưng vẫn giữ được sự cuốn hút của món ăn.

#ebepvang
#bepcomnha

Xem thêm

Sườn xào chua ngọt (phiên bản sáng tạo)

Vương Châu Giai Kỳ @vuongchaugiaiky

Đã lưu

Nguyên Liệu

~ 45 phút

2 người

2 tráicam (nên chọn cam Mỹ, vì ít chua, vỏ cam thơm và không bị đắng) - 1/2 trái vắt lấy nước, còn lại tách múi nha
3-4 téptỏi băm nhỏ
1 củhành tây (cắt miếng vuông)
10-15 tráidâu cắt đôi
10-15 tráinho xanh cắt đôi, bỏ hạt
300 grsườn non
Gia vị ướp sườn
Bột tỏi (hoặc 2 tép tỏi băm)
Bột hành (hoặc 1 mcf hành tím băm)
1 muỗng canhdầu hào
1 muỗng canhnước tương
Ítbột mì (không bắt buộc)
Sốt sườn xào chua ngọt
2 muỗng canhtương cà
1 muỗng cfgiấm
2 muỗng canhnước cam
2 muỗng cfđường
5 muỗng canhnước lọc
1 ítvỏ cam bào
1 ítbột năng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

~ 45 phút

1

Sườn non rửa sạch (có thể chần qua nước sôi), để ráo, rồi ướp gia vị theo hướng dẫn trong 30 phút.
Sau đó, xóc bột áo quanh sườn và chiên sườn (có thể bỏ qua bước này nếu không thích chiên sườn nha)
2

Pha nước sốt theo hướng dẫn trên (mọi người có thể bào ít vỏ cam bỏ vào cho thơm)
3

Trái cây và hành tây cắt theo hướng dẫn.
Bắc chảo, cho dầu và tỏi vào phi thơm.
Tiếp đến, cho hành tây vào đảo nhanh trên chảo
4

Cho phần nước sốt sườn xào chua ngọt vào, đảo đến khi sôi.
Tiếp đó, cho phần nước cam còn lại vào, và thêm bột năng pha nước vào để tạo độ sệt cho sốt.
5

Khi sốt gần sệt theo ý muốn, thì cho trái cây vào, đảo nhanh tay.
Cho tiếp sườn vào, đảo nhanh cho sốt áo đều trái cây và sườn. Xong!
Dọn ra ăn cùng cơm nóng thôi nào cả nhà ơi 😝

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Vương Châu Giai Kỳ @vuongchaugiaiky

vào 15 Tháng tám, 2022 11:33

Israel (Do Thái)

Xin chào, tôi là con lai mang 2 dòng máu Do Thái - Trung Hoa.Gia đình tôi là người Triều Châu di dân sang Việt Nam từ trước năm 1954. Hiện tôi sống tại Việt Nam, và như bạn thấy...tôi là một bác sĩ.Tôi quan tâm đến sức khoẻ, thích thưởng thức ẩm thực và biến tấu lại theo hướng tốt cho sức khoẻ, nhưng vẫn giữ được nhiều nhất vị nguyên bản của món ăn.Và hơn hết, tôi ủng hộ chế độ ăn das và ketogenic, vì nó sẽ cho bạn vóc dáng cùng sức khoẻ tốt(Tin tôi đi, đối vs các bạn muốn giảm cân - thì giảm cân bằng protein, fat luôn thú vị và vui vẻ hơn giảm cân chỉ bằng rau rất nhiều.Và nếu như có thể dùng thực phẩm để kiểm soát 1 số bệnh thông thường như tiểu đường, tăng/giảm huyết áp, mỡ trong máu…1 cách easy, thì bạn có nguyện ý theo để tương lai không cần sử dụng 1 viên thuốc nào không?)Phương châm sống của tôi: ketogenic is lifestyle

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Sườn Xào Chua Ngọt Phong Cách Sáng

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý