Sườn rửa sạch để ráo. Bắt bếp lên chảo, cho tí nước lọc và một muỗng đường, sau đó bật lửa to làm nước màu. Nước đường ngả vàng thì nhỏ lửa, đến khi chuyển sang màu cánh gián thì cho dầu và hành tím cắt sẵn vào phi thơm. Sau đó cho sườn vào chảo và đảo đều tay. Khi thấy thịt chín tới và nước thịt cạn gần hết thì bạn đổ mắm me vào.
* lưu ý: các bạn nêm nước mắm me sao cho gia vị đằm 1 tí để lúc đổ vào chảo sườn tránh bị lạt miệng.
Đợi chảo sườn sôi thì bạn nêm lại cho vị, để tránh không ngon.

Vừa miệng thì bạn đậy nắp lại, đến khi thấy cạn sắp hết thì bạn tắt bếp. Rắc hành lá lên. Chúc bạn ngon miệng 😋