Gà và thịt lợn đều đã luộc qua (Mấy lần mình làm gà lợn đều để sống rồi kho nhưng không ngon bằng luộc qua như Ngoại làm). Gà chặt miếng vừa ăn. Thịt lợn luộc thái miếng như quân cờ.

Cho ít dầu ăn vào đun sôi. Đập nhỏ 3 củ tỏi (tỏi nhiều mới ngon) khử vàng thơm. Cho thịt lợn vào xào qua cho thấm, sau cho thịt gà, nêm nếm gia vị: mắm, đường, bột ngọt, nước màu

Xào 5p cho thịt thấm gia vị. Sau cho nước luộc gà vào xâm xấp mặt thịt. Liu riu lửa 30p, trong lúc này nếu cạn nước thì thêm nước luộc. Nhấc xuống ăn với cơm, hoặc bánh mì.