Thịt heo, thịt gà cắt lát mỏng, tôm lột vỏ rồi ướp 1 muỗng canh nước mắm,1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm.
Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm tỏi băm,cho lên xíu bột nghệ, cho thịt, tôm lên xào săn,thêm khoảng 1/3 chén nước rim cho tôm thịt thấm.

Múc thịt tôm vừa xào ra tô, cho mì quảng vô chảo vừa xào (vẫn còn ít nước tôm thịt) trộn đều cho sợi mì vàng.
- Pha nước mì trộn mì : 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào,1 muỗng canh tương ớt,1 muỗng canh đường. Bắc lên bếp nấu sôi, nêm nếm cho vừa ăn.