Bột chiên
Bột chiên
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho tất cả các nguyên liệu làm bánh bột chiên vào và khuấy đều tay cho không bị óc trâu. Để bột nghỉ trong vòng 30 phút để bột nở.
- 2
Cho hỗn hợp lên chảo với lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi bột đặc sệt thì để hết tất cả phần bột ra khuôn và hấp. Hấp cho đến khi đâm cây tăm vào rồi rút ra mà không dính bột trên cây tăm là đạt.
- 3
Cắt bột ra thành từng miếng vừa ăn và trộn với một chút hắc xì dầu để cho màu được đẹp hơn và mang hương vị ngoài quán hơn.
Lưu ý: nhớ để bánh bột thật nguội và qua đêm trong tủ lạnh thì bột mới không bị nhão khi chiên - 4
Pha hỗn hợp nước chấm như trên và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị vì mỗi loại nước tương có vị mặn ngọt khác nhau và độ chua của giấm cũng khác nhau. Điều chỉnh lại để sao cho nước chấm chua chua ngọt ngọt là được.
- 5
Đồ chua thì có thể làm theo công thức này là bảo đảm ngon hết nước chấm.
- 6
Chiên bột với nhiều dầu để cho bột giòn tan mà không bị giòn chai. Trở đều miếng bột để được vàng đều và không bị dính vào nhau. Khi bột đã giòn thì đập trứng vào khuấy đều trên mặt bột và trở mặt thêm một lần nữa là có thể ăn với đồ ăn kèm đã chuẩn bị.
- 7
Chúc mọi người ngon miệng 😋
Các Món Tương Tự
-
Bột Chiên Bột Chiên
#Báo_aFamilyBột chiên có vị dẻo bên trong, giòn nhẹ diềm ngoài lại thêm chút béo ngậy của trứng, ăn kèm đu đủ chua ngọt và đồ chấm cay mặn tạo nên sự hài hòa và cân bằng trong hương vị. Buổi chiều mùa đông lành lạnh mà được ăn đĩa bột chiên nóng hổi thì đã lắm, ăn mãi không chán. Ở miền Nam, bột chiên là món ăn bình dân, quán nhỏ hay vỉa hè cũng bán rất nhiều. Nếu bạn muốn thử trải nghiệm ẩm thực miền Nam, đừng bỏ qua món ngon này nhé!
-
Bột Chiên Khoai Môn Bột Chiên Khoai Môn
Bột chiên là món ăn gốc Hoa phổ biến tại SG. Ăn chơi hay ăn no cũng ngon. Cũng dễ làm bột lắm b thử xem sao
-
Bột Khoai Môn Chiên Trứng Bột Khoai Môn Chiên Trứng
Ngày còn ở Sài Gòn mỗi khi tan học bọn chúng mình lại la cà các hàng quán để ăn nào là: bột chiên, há cảo, soup cua, bò bía, gỏi cuốn, kem chiên..... Mỗi lần nhớ lại những kỷ niệm ấy và thèm bột chiên thì mình lại mò vào bếp để thỏa mãn cơn thèm 😊
-
Bột Chiên Trứng Bột Chiên Trứng
#GlobalApron2024#TraiNgonVaoMuaBột Chiên là một món ăn của người Hoa, xuất hiện ở Sài Gòn rất lâu đời, từ khi người Hoa có mặt tại đây. Thế nhưng, khác với phiên bản Bột Chiên gốc của người Hoa là không có trứng và ăn với cải xá bấu, Bột Chiên của Sài Gòn đã có trứng kèm theo và ăn cùng với gỏi Đu Đủ bào sợi… Và không biết tự bao giờ, món Bột Chiên Trứng ăn kèm gỏi Đu Đủ bào sợi này đã trở thành một trong những món ăn vặt nổi tiếng, mang dấu ấn Sài thành.#BotChienTrung#HuynhPhatKitchen
-
-
Bột Chiên Nhà Làm/ Fried Carrot Cake Bột Chiên Nhà Làm/ Fried Carrot Cake
Mình thấy Mn đang giãn cách người người nhà nhà làm bột chiên nên mình cũng bắt chước làm theo hihi #bepvang
-
Bánh bột chiên Bánh bột chiên
Làm sao quên được đĩa bánh bột chiên nóng hổi trên tay sau những giờ tan trường , luyên thuyên với đám bạn đủ thứ chuyện trên đời . Hihi . Cùng bắt tay với Mộc Mộc để những ký ức đó quay về nào ❤️❤️
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận