Bánh xèo
Bánh xèo là món đặt trưng của Việt Nam, tuy nhiên 3 miền Nam, Trung, Bắc lại cho ra đời ba hương vị bánh khác nhau
Hôm nay mình mời các bạn thưởng thức bánh xèo miền Nam nhé
Bánh xèo miền Nam có vị béo của nước cốt dừa, có màu vàng và hương thơm của bột nghệ, cầu kỳ hơn với nhân tôm, thịt... và nhất là nước mắm ăn với bánh xèo được làm với nước dừa tươi
Bánh xèo
Bánh xèo là món đặt trưng của Việt Nam, tuy nhiên 3 miền Nam, Trung, Bắc lại cho ra đời ba hương vị bánh khác nhau
Hôm nay mình mời các bạn thưởng thức bánh xèo miền Nam nhé
Bánh xèo miền Nam có vị béo của nước cốt dừa, có màu vàng và hương thơm của bột nghệ, cầu kỳ hơn với nhân tôm, thịt... và nhất là nước mắm ăn với bánh xèo được làm với nước dừa tươi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Pha bột: 500g bột bánh xèo + 1 lít nước + 100g nước cốt dừa + 50g bia (bia lon) + 2 trứng gà hoặc vịt + 1mcf muối + 1mcf hạt nêm + hành lá cắt nhỏ + 50g dầu ăn. Pha bột trước khi đổ ít nhất 2h đồng hồ cho bột nở đồng nhất thì khi chiên bánh xèo mới giòn
- 2
Nhân bánh: thịt + tôm + củ sắn + giá + hành cọng chẻ nhỏ + củ hành trắng.... muốn ăn cái gì thì cứ cho vô trong nhân
- 3
Tôm, thịt xào sơ với gia vị cho ngon
- 4
Nhân bánh: có thể cho thêm nấm các loại, đậu xanh...
- 5
Nước mắm: nước dừa tươi + chanh + ớt + tỏi + nước mắm + đường
- 6
Rau ăn kèm: sà lách, rau thơm, cải bẹ xanh..
- 7
Trong công thức vỏ bánh có bia. Bia có tác dụng lên men, giúp bột nở. Bạn hãy thử đi, tưởng không ngon nhưng ai dè ngon không tưởng !
- 8
Chiều mưa, hay trời se lạnh lập đông, còn gì thú vị hơn khi quây quần bên nhau cùng thưởng thức món bánh xèo nóng hổi này bạn nhỉ.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận