Lươn sốt teriyaki ăn kèm khoai tây nghiền và măng tây

Nhà Vân
Nhà Vân @cloudy_1992
Quảng Ninh

Lươn sốt teriyaki ăn kèm khoai tây nghiền và măng tây

"Mở hàng" cooksnap cho món này!
5 bếp khác đang định nấu món này
Nhà Vân
Nhà Vân @cloudy_1992
Quảng Ninh
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

20 phút
1 người
  1. Lươn sốt teriyaki
  2. 1/2 conlươn (khoảng 150 gram)
  3. 1 nhánhtỏi, 1 thìa bột nghệ
  4. 1 nhánhgừng
  5. 1/2 thìadầu hào
  6. 1 thìaxì dầu
  7. 1 thìađường
  8. 1/2 thìagiấm gạo
  9. Măng tây áp chảo
  10. 6_ 10 cọng măng tây
  11. 1 nhánhtỏi
  12. Khoai tây nghiền
  13. 1củ khoai tây
  14. 100_150ml sữa tươi hoặc whippingcream
  15. 1 miếngphomai con bò cười tam giác
  16. 1 xíutiêu và lá mùi thơm
  17. Gia vị khác
  18. Dầu ăn, muối

Hướng dẫn cách làm

20 phút
  1. 1

    Lươn làm sạch, lách bỏ xương, khía ngang vài đường cách nhau khoảng 2cm, khía nhẹ tránh đứt rời. Ướp với 1/2 thìa sữa chua bột nghệ, 1 nhánh tỏi, 1/2 thìa cà phê dầu hào, ít dầu ăn bóp đều. Ướp khoảng 10 phút. Sử dụng chảo chống dính, cho 2 thìa dầu ăn vào láng đáy chảo. Áp chảo chín vàng 2 mặt lươn. Có thể lươn tươi sẽ bị cong lưu ý khi cho lươn vào chảo lấy phớ hoặc muôi bằng ép lươn vào mặt chảo

  2. 2

    Khi lươn chín, bỏ riêng ra đĩa, lau qua mặt chảo bỏ vụn cháy. Thêm 1 thìa dầu ăn, cho măng tây vào đảo, thêm vài hạt muối và 1 nhánh tỏi dập dập. Măng chín khá nhanh khoảng 30s_ 1 phút là được. Sử dụng chính chảo đấy thêm 1 nhánh gừng thái sợi vào đảo thơm. Cho lươn ngược trở lại chảo. Pha sốt: 1 xì dầu: 1 đường: 1/2 dấm gạo: 2 nước. Hạ nhỏ lửa đổ sốt vào rim đến khi cạn, khi rim lật mặt lươn cho ngấm đều

    Hình bước làm 2 của món Lươn sốt teriyaki ăn kèm khoai tây nghiền và măng tây
  3. 3

    Lúc ướp lươn thì chuẩn bị khoai tây nghiền theo công thức:

    Khoai tây nghiền phomai
  4. 4

    Khi lươn được bỏ khoai tây nghiền lên đĩa, lươn và măng tây và thưởng thức nóng

Món Đính Kèm

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Tìm hiểu thêm về Cooksnap
Cook Today
Nhà Vân
Nhà Vân @cloudy_1992
vào
Quảng Ninh
coi trang cookpad là 1 nhật ký nấu ăn, đồng thời nhờ cookpad lưu lại những công thức đã nấu để khắc phục tình trạng nấu ăn không bao giờ đong đếm cũng như ghi nhớ công thức đâm ra có lúc ngon có lúc dở tệ. Mục tiêu nấu ăn rất đơn giản nấu cho chồng con, người thân trong gia đình ăn.
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Chè đậu đỏ táo đỏ
  2. Gỏi gà hành Tây
  3. Canh Nấm Rơm Rong Biển Chay
  4. Miến Xào Nấm Lộc Nhung Chay
  5. Nấm Đùi Gà Kho Tiêu Xanh Chay
  1. Bánh Mandu Hàn quốc
  2. Chocolate cake 🎂
  3. Phi lê cá hồi nướng
  4. Cà Tím Cuộn Ức Gà, Măng Tây Đút Lò