Ram bắp Quảng Ngãi

Theo tiếng miền Trung, chả giò gọi là ram. Món ăn này giòn giòn ngọt ngọt lại có mùi hẹ thơm thơm, đảm bảo ăn chơi mà ghiền thiệt nha các bạn

Xem thêm

Ram bắp Quảng Ngãi

Hạ Vy Nhu Mì @cook_7433915

Theo tiếng miền Trung, chả giò gọi là ram. Món ăn này giòn giòn ngọt ngọt lại có mùi hẹ thơm thơm, đảm bảo ăn chơi mà ghiền thiệt nha các bạn

Đã lưu

Nguyên Liệu

2-3trái bắp nếp
2-3muỗng cà phê muối
1muỗng cà phê đường
1nhúm tiêu
hành tím thái nhỏ
1nắm hẹ loại thân nhỏ (hẹ to dễ bị nồng)
bánh tráng cuốn chả giò

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bắp nếp sống, chọn trái không quá già nếu không nhai không nổi đâu các bạn, bào mỏng ra. Ai muốn ăn ngọt thì pha thêm bắp mỹ hoặc dùng tất cả bắp mỹ nha
2

Hẹ rửa sạch, cắt khúc bằng 1 lóng tay, hành tím thái mỏng.
3

Trộn bắp, muối đường tiêu hành hẹ cho đều, có thể thêm tí nước mắm nếu thích. Các bạn nêm đậm đà thì làm xong ăn không, còn nêm nhạt sau này mình chấm nước mắm pha.
4

Cho khoảng 2 muỗng cà phê bắp vào mỗi chiếc bánh tráng, dàn dài ra rồi cuốn lại cho chặt tay. Nếu tìm được bánh tráng miền Trung thì sẽ ngon hơn các bạn nha.
5

Dầu nóng cho những cuốn ram vào chiên vàng. Vàng nhẹ thôi nhé các bạn vì bắp nó không như thịt cá tôm mà chuyển màu nhiều đâu. Nếu cho nhiều cuốn vào chảo cùng lúc mà nó dính vào nhau cũng đừng lo, chỉ cần trở đều 2 mặt, khi nào vàng gỡ ra sẽ rất dễ thôi.