Dưa hấu rửa sạch.Cắt làm đôi.Rau câu cho vào tô thêm 50gr đường phèn bột vào trộn đều.

Dùng muỗng nạo lấy phần thịt dưa hấu,giữ lại phần vỏ dưa hấu để lát cho rau câu vào.Có thể tách bỏ hạt.

Cho dưa hấu đã nạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Lọc lấy 1,5 lít nước dưa hấu.

Cho bột rau câu và đường vào nồi nước dưa hấu khuấy đều rồi cho lên bếp nấu lửa nhỏ riu riu thêm muối rồi nếm thử vừa khẩu vị thì tắt bếp.Múc rau câu vào 2 miếng vỏ dưa hấu.

Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 4 tiếng.

Vậy là đã hoàn thành món rau câu dưa hấu để làm món tráng miệng thanh mát cho cả nhà.Cắt rau câu thành từng lát rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.