DƯA MẮM trộn miền Tây

Làm từ dưa gang, lại được ngâm ủ trong các loại mắm cá: cá lóc, cá sặc, cá linh ... nên rất giòn & thấm vị

Làm từ dưa gang, lại được ngâm ủ trong các loại mắm cá: cá lóc, cá sặc, cá linh ... nên rất giòn & thấm vị

Nguyên Liệu

1

Dưa mắm mua về rửa qua nước ấm rồi cắt lát xéo vừa ăn xong ngâm qua nước lọc 5 phút, sau đó vắt nhẹ để ráo
2

Cho dưa mắm vào thố đựng cùng đường cát trộn đều rồi ướp 60 phút, sau đó để tỏi ớt giã nhỏ cùng nước cốt chanh vào trộn thật đều & nêm nếm lại theo vị nhà: độ mặn ngọt, chua cay
3

Xong cho thố dưa mắm vào hủ đựng để hôm sau dưa thấm ăn sẽ ngon hơn
4

Dưa mắm giòn ngon, vị vừa ăn. Ăn kèm với canh khoai mỡ hoặc ăn cùng cháo trắng-cháo đậu đỏ nước cốt dừa thì hợp vị luôn 😋👍
5

Ghi chú: Dưa mắm để chanh vào sẽ dịu không bị ngọt lợ, bảo quản dưa mắm trong ngăn mát tủ lạnh sẽ sử dụng được rất lâu