Mít Non Kho Nước Tương Chay
Đầu năm tự nhiên thèm ăn mít trộn kinh khủng. Thế là cậu út hái cho 2 trái mít non, mợ gọt vỏ cắt miếng mang luộc, nướng thêm ít cái bánh tráng cho cháu đem đi Saigon ăn gỏi. Mình cũng tranh thủ chế biến vài món đem đi làm ăn trưa nhân mấy ngày chợ búa, quán xá đầu năm chưa tấp nập.
Hái thêm mớ rau răm, ngò gai, lá lốt ở quê mang lên là nấu được mấy món với mít: mít non kho chay với rau răm và nước tương, gỏi mít non trộn thịt nạc, canh mít non nấu thịt nạc với lá lốt và lá ngò gai xắt nhuyễn. Còn dư mấy miếng mít luộc thì hấp lại cho nóng, xắt lát dày ăn với mắm nêm và rau răm hoặc xắt lát thiệt mỏng ăn chung bún mắm nêm kiểu Đà Nẵng, quê kiểng vậy đó nhưng ngon.
Mít Non Kho Nước Tương Chay
Đầu năm tự nhiên thèm ăn mít trộn kinh khủng. Thế là cậu út hái cho 2 trái mít non, mợ gọt vỏ cắt miếng mang luộc, nướng thêm ít cái bánh tráng cho cháu đem đi Saigon ăn gỏi. Mình cũng tranh thủ chế biến vài món đem đi làm ăn trưa nhân mấy ngày chợ búa, quán xá đầu năm chưa tấp nập.
Hái thêm mớ rau răm, ngò gai, lá lốt ở quê mang lên là nấu được mấy món với mít: mít non kho chay với rau răm và nước tương, gỏi mít non trộn thịt nạc, canh mít non nấu thịt nạc với lá lốt và lá ngò gai xắt nhuyễn. Còn dư mấy miếng mít luộc thì hấp lại cho nóng, xắt lát dày ăn với mắm nêm và rau răm hoặc xắt lát thiệt mỏng ăn chung bún mắm nêm kiểu Đà Nẵng, quê kiểng vậy đó nhưng ngon.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Mít non luộc sẵn cắt miếng dày vừa ăn, trộn với nước tương tỏi ớt đường giã thật nhuyễn, thêm vài muỗng dầu đậu nành, tiêu xay hoặc tiêu tươi tuỳ ý, cho hết vào chảo không dính.
- 2
Bắt chảo lên bếp. Kho mít ở lửa nhỏ, trộn đều cho mít thấm gia vị, không cần cho thêm nước.
- 3
Khi thấy nước tương đã áo đều mít thì nếm thử theo khẩu vị rồi tắt bếp, cho rau răm cắt ngắn vào trộn đều.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Gỏi mít non tôm thịt Gỏi mít non tôm thịt
Trái mít không chỉ dùng để ăn chín với múi mít vàng ươm như ta đã thấy. Trái mít non có thể dùng để chế biến món ăn ví dụ gỏi mít non, canh mít non, mít non kho cá, mít non kho xì dầu, mít luộc chấm mắm nêm, xơ mít muối chua. #bepvang
-
Mít non kho rau răm Mít non kho rau răm
Phiên bản mít kho rau răm được nâng cấp lên với mật mía.
-
Mít Non Kho Rau Răm Chay Mít Non Kho Rau Răm Chay
Mít non có 2 loại là loại trắng chưa hầm và loại hầm nguyên quả cắt ra sẽ màu đỏ. Loại trắng dùng nấu canh, trộn gỏi, còn loại hầm thì kho chay, hay kho với thịt cá cho món mặn cũng ngon. Nay mình mua mít hầm kho rau răm và mật mía, thịt mít dai còn hột mít non béo bùi ăn với cơm ngon lắm.Mật mía, đường thốt nốt, ... là những loại đường thô chưa qua tinh luyện, tẩy trắng, tốt cho sức khoẻ, dùng để làm món kho sẽ ngọt vừa và màu lên rất đẹp.
-
Mít Non Om Cốt Dừa Chay Mít Non Om Cốt Dừa Chay
Mít non hầm rất phù hợp với rau răm, có thể kho nước tương, kho cốt dừa, nếu trộn gỏi dùng mít chưa hầm, đây là món chay ngon miệng và bổ dưỡng.#bepvang -
Mít non kho nước dừa (món chay) Mít non kho nước dừa (món chay)
#VietnamfoodtourMít non kho nước dừa là món đơn giản, thơm ngon, thanh đạm, đưa cơm cho ngày ăn chay 😋
-
Mít Non Kho Rau Răm Mít Non Kho Rau Răm
Mình nghe về mít non kho chay đã khá lâu nhưng chưa từng thử kho lần nào. Nhân dịp được tặng 1 quả mít non mình đã thử kho và thành phẩm ngon ngoài mong đợi luôn :)
-
Mít kho tộ rau răm chay Mít kho tộ rau răm chay
Vị mít kho beo béo thơm cùng rau răm rất ngon. #bepvang
-
-
Mít non xào chay Mít non xào chay
#12thangbepvuiMít non xào chay có ngọt thơm của mít non, bùi bùi hòa lẫn vào các gia vị và mùi rau răm thơm nồng làm cho món mít non xào chay tuy đơn giản nhưng rất ngon miệng.
-
Mít Non Kho Chay Mít Non Kho Chay
Mít non kho_món mình mê nhất những lần về chùa được các Sư Cô làm cho ăn. Nhìn món ăn tuy đơn giản nhưng khi làm thật kỳ công & chứa đựng biết bao nhiêu tình cảm của các Cô dành cho mọi người. Sư Cô nói "Cô không sợ cực, Cô vui vì được gieo duyên để cho nhiều người ăn chay..." Và cũng đủ duyên lành mình lại được Cô hướng dẫn làm món này.
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận