Cách Làm Custard (Kem hột gà trứng sữa)

Bòn Bon
Bòn Bon @bonbonhcm
Hồ Chí Minh - Việt Nam

Kem custard nhiều ứng dụng, rất béo thơm, kem này khác kem cadé 1 chút, nhưng cũng dùng làm nhân bánh su, bánh mì ngọt, bánh tart, … chấm bánh mì giống sữa đặc ăn rất ngon.

Cách Làm Custard (Kem hột gà trứng sữa)

11 bếp khác đang định nấu món này

Kem custard nhiều ứng dụng, rất béo thơm, kem này khác kem cadé 1 chút, nhưng cũng dùng làm nhân bánh su, bánh mì ngọt, bánh tart, … chấm bánh mì giống sữa đặc ăn rất ngon.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

20 phút
300 gr
  1. 2 cáilòng đỏ trứng gà
  2. 36 grđường
  3. 20 grbột bắp
  4. 240 grsữa tươi
  5. 1/2 tspVanilla dạng nước
  6. 12 grbơ lạt

Hướng dẫn cách làm

20 phút
  1. 1

    Trong thố: lòng đỏ trứng, đường quậy tan. Rây bột bắp vào. Khuấy đều bằng phới lồng.

  2. 2

    Bước này dùng nồi đáy dày một chút nha. Đun sữa ấm tay đổ vào thố. Quậy đều.

  3. 3

    Đổ hỗn hợp ngược lại vào nồi khuấy đều thêm vani. Khuấy liên tục mức lửa 4/9 để không bị khét đáy

  4. 4

    Khi sốt đặc lại thêm bơ nhạt. Tắt bếp. Tiếp tục quậy cho bơ tan đều là được. Bọc kín để tủ lạnh dùng trong 3 ngày.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Bòn Bon
Bòn Bon @bonbonhcm
vào
Hồ Chí Minh - Việt Nam
Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự