Sườn non sốt chanh dây
Đang mùa chanh dây hay gì mà mình mua cá cũng được tặng chanh dây 😅 định làm cá sốt chanh dây mà sẵn nhà có sườn non nên làm món này trước vì con đòi ăn sườn xào chua ngọt nên mình thử dùng chanh dây tạo độ chua, ăn cũng bắt cơm lắm nè 😋
Sườn non sốt chanh dây
Đang mùa chanh dây hay gì mà mình mua cá cũng được tặng chanh dây 😅 định làm cá sốt chanh dây mà sẵn nhà có sườn non nên làm món này trước vì con đòi ăn sườn xào chua ngọt nên mình thử dùng chanh dây tạo độ chua, ăn cũng bắt cơm lắm nè 😋
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sườn non rửa sạch với nước muối, để ráo. Ướp sườn với 1/2 mcf muối hồng, bột hành, bột tỏi + 1mcf tinh bột khoai tây trong 15 phút.
- 2
Bắc chảo lên, cho 1 mc mỡ heo hoặc dầu ăn, đổ sườn vào áp chảo cho rám vàng 2 mặt.
- 3
Cắt đôi 2 quả chanh dây, múc hết ruột cho ra chén. (nếu không thích ăn hạt thì lọc ra nhé) cho thêm 1 muỗng canh nước mắm + 1,5 hoặc 2 muỗng canh đường (tuỳ độ chua của chanh dây mà gia giảm) + 4 mcanh nước lọc khuấy đều
- 4
Đổ hỗn hợp nước chanh dây vào chảo sườn. Đậy nắp, rim lửa vừa trong khoảng 20ph cho sườn chín mềm thấm sốt.
- 5
Khi sốt sệt lại gần cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu thấy chua quá thì thêm đường thêm nước. Đến khi vừa ý thì tắt bếp, dọn ra dĩa, dùng nóng với cơm 🍚
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận