Ba ba nấu chuối
Ba ba là một loại thức ăn đặc biệt, ngon,có tính mát và đặc biệt hơn cả là có tính năng tẩy trừ giun sán tự nhiên nên rất được quí chuộng. Nhưng người ốm bệnh hoặc yếu trong người lại không nên ăn vì dân gian hay nói là nó"vật" thực chất là vì quá bổ nên người yếu lại không chịu nổi.
Ba ba nấu chuối
Ba ba là một loại thức ăn đặc biệt, ngon,có tính mát và đặc biệt hơn cả là có tính năng tẩy trừ giun sán tự nhiên nên rất được quí chuộng. Nhưng người ốm bệnh hoặc yếu trong người lại không nên ăn vì dân gian hay nói là nó"vật" thực chất là vì quá bổ nên người yếu lại không chịu nổi.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ba ba đem cắt tiết,nhúng nước sôi,cạo phần trắng trren người ba ba cho sạch, để ngửa,rạch xung quanh,cầm chân nhấc lên khỏi mu ba ba. Móc bỏ ruột,cẩn thận để không bể ruột vì ăn ruột ba ba sẽ bị tẩy ruột mình.
- 2
Chặt ba ba thành từng khúc như bao diêm,chặt cả mu ba ba luôn. Ướp với chút mắm, đường,muối,bột ngọt,vài nhánh tỏi bằm,củ riềng băm nhỏ,nghệ tươi và mẻ. Để 1h cho thấm.
- 3
Chuối xanh tước vỏ,cắt khúc vừa ăn,ngâm chút muối cho khỏi nhựa,rửa sạch để ráo. Tía tô,lá lốt rửa sạch,vẩy ráo nước,xắt nhỏ.
- 4
Thịt ba chỉ xắt khúc con chì,ướp chút nước mắm,tiêu,bột ngọt. Chiên thịt hơi vàng,đổ ba ba xào chín,cho đậu hũ vào,đảo đều,nhắc chảo xuống.
- 5
Phi chút tỏi bằm,cho chuối đảo sơ sơ,đổ nước sôi ngập chuối,để lửa riu riu chừng 15' chuối mềm,đổ chảo ba ba xào thịt vào nồi,cho sôi lại chừng 5',nhắc nồi xuống,cho tía tô,lá lốt đảo đều. Món này có thể ăn như lẩu,để trên bếp,ăn đến đâu cho tía tô đến đấy sẽ ngon hơn.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận