Cách làm nước lẩu: Cà chua rửa sạch bổ cau, hành khô thái nhỏ, gừng thái lát, sả đập dập thái khúc. Cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm các loại nglieu trên. Tiếp đến ngô cắt khúc vừa ăn, củ cải cắt khúc to, chanh leo vắt lấy cả phần ruột. Me lọc lấy nước cốt. Bạn cho 3 lít nước vào đun sôi cho các phần nguyên liệu vào nồi, và nêm các loại gia vị ghi trên. Đun sôi trong 10p. Riêng chanh leo bạn cho vào cuối cùng trước khi dọn lẩu ra ăn. Để không mất đi mùi vị của chanh

Các loại hải sản thì bạn sơ chế rồi rửa sạch. Riêng Cua thịt bạn dùng kéo chọc thủng phần giữa 2 mắt cua, cắm sâu vào để cua chết, sau đó dùng tay tách phần mai và thân cua riêng ra. Bạn lấy kéo cắt hết phần vây yếm của Cua, bỏ nốt phần yếm sau của Cua. Dùng bàn chải đánh sạch những phần bẩn trên thịt cua là được ạ

Ps: Cách làm nước lẩu hải sản này không cần xương heo nhưng vẫn rất đậm ngọt tự nhiên của hải sản, vị thơm chua của Chanh leo với Me. Chúc các bạn thành công !! 🍷