Mì Quảng Vịt Phan Thiết
Chất hiểu sao khác hoàn toàn với mì Quảng các tỉnh miền trung nhưng người Phan Thiết đi xa nhà ai cũng nhớ món này đặc biệt Món này rất ngọt
Mì Quảng Vịt Phan Thiết
Chất hiểu sao khác hoàn toàn với mì Quảng các tỉnh miền trung nhưng người Phan Thiết đi xa nhà ai cũng nhớ món này đặc biệt Món này rất ngọt
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vịt chặt lớn, rửa với rượu gừng, lau khô ướp với 10 tép tỏi, 3 trái ớt lớn ko cay xay Nhuyễn, nước mắm, hạt nêm, đường. Độ 15p mới cho nửa chén dầu màu điều, nếu cho cùng lúc dầu sẽ làm giảm độ thấm gia vị vào vịt. Ướp 3 tiếng.
- 2
Bắc chảo để lửa nhỏ, cho ít dầu vào áp chảo sao cho mỡ ở phần da bớt đi, lúc mua mỡ khá nhiều, áp tầm 15p (canh ko để cháy) là mỡ chảy ra hết ạ
- 3
Sau đó cho nước ướp vịt vào nấu, đến khi hơi keo, thì cho tiếp nước dừa săm sắp mặt vịt, nấu 30p, cứ Châm nước dừa sâm sấp ko quá nhiều, cho thêm 2-3 cục đường phèn.
- 4
Vịt mềm mới cho thêm nước vào thật nhiều để đủ dùng, nêm nếm vừa ăn. Trụng mì, giá bánh phở ăn kèm rau húng lủi.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận