SP.0032 - Gà Chưng Vân Nhĩ & Hoa Kim Châm

Name: SP.0032 - Gà Chưng Vân Nhĩ & Hoa Kim Châm
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con gà làm sạch; 120 gr vân nhĩ hay còn gọi là mao mộc nhĩ; 100 gr hoa kim châm; 1 củ gừng; Rượu trắng; Rượu nấu ăn; Gia vị

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Trời se se lạnh là lúc gấu mặp nó lại thèm món này. Gấu mặp ngồi ôm tui từ phía sau, hai tay ôm lấy cái bụng mỡ của tui hỏi: Heo mặp có lạnh không. Tui trả lời: có chứ... Gấu mặp bèn nói: Nếu lạnh thì Heo mặp làm món gà chưng vân nhĩ & hoa kim châm cho gấu mặp ăn để không bị lạnh đi. HAHAHA thế là tui đã bị gấu mặp dụ mà không hay ^^ Lại phải lết đi siêu thị nữa rồi ^^ Ôi lạnh quá ^♡^

Xem thêm

SP.0032 - Gà Chưng Vân Nhĩ & Hoa Kim Châm

Đã lưu

Nguyên Liệu

55p

2 người

1 congà làm sạch
120 grvân nhĩ hay còn gọi là mao mộc nhĩ
100 grhoa kim châm
1củ gừng
Rượu trắng
Rượu nấu ăn
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

55p

1

Gà làm sạch. Rửa lại với rượu trắng và gừng cho hết hôi. Xả sạch để thật ráo nước. Chặt nhỏ vừa ăn.
2

Vân nhĩ ngâm mềm cắt chân. Hoa kim châm bỏ nhụy ngâm cho nhả muối rồi buộc thắt lại xả sạch vắt ráo nước.
3

Gừng cạo vỏ thái lát.
4

Cho tất cả vào tô gà đã chặt. Nêm gia vị cho vừa ăn và thêm tí rượu nấu ăn cho thơm. Để 15p trong tủ mát.
5

Hấp cách thủy 40p. Dùng nóng với cơm trắng vào những ngày lạnh là hết sẩy.