SP.0037 - Nem Nướng

Name: SP.0037 - Nem Nướng
Yield: 4 phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600 gr giò sống tươi; 200 gr mỡ phần; 100 gr mỡ gáy; Hành tím băm nhuyễn; Nước mắm; Bột năng; Gia vị

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Gấu mặp nhà mình ưa món này lắm. Nhớ hồi còn ở SG tối nào cũng chạy lên Bắc Hải mua ăn... mà lần nào cũng ăn 2 cây mới chịu.

Xem thêm

SP.0037 - Nem Nướng

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Gấu mặp nhà mình ưa món này lắm. Nhớ hồi còn ở SG tối nào cũng chạy lên Bắc Hải mua ăn... mà lần nào cũng ăn 2 cây mới chịu.

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

4 phần

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Giò sống trộn với mỡ phần rồi đem quết đều. Nêm gia vị và nước cốt hành tím để 30p cho thấm.
2

Mỡ gáy luộc sơ rồi xắt hạt lựu nhỏ. Ướp đường phơi nắng để mỡ trong.
3

Trộn 2 thứ lại rồi cho thêm chút nước mắm vào và quết đều lại lần nữa.
4

Cho vô ngăn đông 30p cho dẻo lại rồi nắn thành từng đoạn ngắn sau đó xiên que tre hoặc que inox lại và đem nướng trên lò than cho chín vàng đều.
5

Nem nướng chín gắp ra để nguội bớt rồi mới cắt ăn.