Chặt nhỏ xương heo theo ý, rửa sạch với muối rồi để ráo; nấu qua 1 lần nước với gừng để cho bán mùi đi.

Ngò, hành lá, hành tím bằm nhỏ ra và luộc bún để ráo nha.

Trộn thịt nạt cua cùng giò sống chút dầu ăn và hành lá, hành tím.

Rồi cho tiêu, đường, nước mắm, trộn đều và vo thành viên tròn lăn qua lòng trứng đỏ.

Đồng thời cho gạch cua vào chảo xào với dầu cho ra màu rồi đổ vô nồi nước lèo.

Đun nước sôi rồi ta nêm nếm gia vị khi vừa ăn thì ta bỏ chả cua vào nha.

Rồi thưởng thức khi nóng nha. :)