Xíu Mại
Mình là dân miền Tây nên khẩu vị hơi ngọt, mọi người nên nêm từ từ rồi hấp ăn thử theo ý mình
Xíu Mại
Mình là dân miền Tây nên khẩu vị hơi ngọt, mọi người nên nêm từ từ rồi hấp ăn thử theo ý mình
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa thịt với dấm muối pha loãng, xay nhuyễn.
Củ sắn, hành tây bằm nhuyễn, vắt nước (không bỏ nước).
Cho gia vị vào trộn cùng thịt, củ sắn, hành tây.
Trứng cút luộc, lột vỏ - 2
Chuẩn bị nồi hấp.
Chia thịt thành 15 viên, chừa lại ½ chén thịt, cho trứng cút vào mỗi viên. - 3
Cho vào xửng, hấp 30’, thịt sẽ ra nước, chắt nước này nấu sốt
- 4
- 5
Nước sốt: cho nước dừa, nước vắt củ sắn, nước thịt, ½ chén thịt, màu cam nấu sôi nêm gia vị mặn ngọt
Hòa ít bột năng với ½ chén nước rồi từ từ đổ vào nồi sốt, vừa đổ vừa khuấy đều để bột không vón cục, tắt lửa, cho hành lá cắt khúc vào. Làm hơi sánh thôi vì khi nguội sẽ đặc hơn
- 6
Ăn chung với trứng chiên, dưa leo, cà chua, cải chua, bánh mì,..., nước tương, tương ớt,...
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)