Thịt Xá Xíu Tự Ướp

Name: Thịt Xá Xíu Tự Ướp
Yield: 8-10
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt ba rọi nạc nhiều hơn mỡ, cả bì rửa sạch lau khô.; 1 thìa canh bột xá xíu,; 2 thìa cafe điều màu; 1 thìa cafe bột nghệ (nếu muốn vàng cam) muốn đỏ ko cần.; 1/2 thìa cafe muối; tiêu sọ, bột ngọt; 1 thìa cơm bột canh; 1/2 chén dầu bắp sạch (mới); 1 thìa canh đường; 1 thìa canh rượu mai quế lộ, hoặc rượu nặng 40%; 1 bó lá chuối 100gr; 1 cuộn dây dù và cây tăm, cuộn giấy nhựa bọc thức ăn

Maria Thúy Hoàn Bui @cook_4105711

Những miếng thịt chế biến tại giá mà tự cách ướp của chính chủ ;-) nếu ai thích thì làm thử nha :-) chúc các bạn may mắn ngon miệng.

Xem thêm

Thịt Xá Xíu Tự Ướp

Maria Thúy Hoàn Bui @cook_4105711

Những miếng thịt chế biến tại giá mà tự cách ướp của chính chủ ;-) nếu ai thích thì làm thử nha :-) chúc các bạn may mắn ngon miệng.

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 p =1 tiếng

8-10

1 kgthịt ba rọi nạc nhiều hơn mỡ, cả bì rửa sạch lau khô.
1 thìa canhbột xá xíu,
2 thìa cafeđiều màu
1 thìa cafebột nghệ (nếu muốn vàng cam) muốn đỏ ko cần.
1/2 thìa cafemuối
tiêu sọ, bột ngọt
1 thìacơm bột canh
1/2 chéndầu bắp sạch (mới)
1 thìa canhđường
1 thìa canhrượu mai quế lộ, hoặc rượu nặng 40%
1 bólá chuối 100gr
1cuộn dây dù và cây tăm, cuộn giấy nhựa bọc thức ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 p =1 tiếng

1

Làm nóng dầu cho hạt điều, (nghệ) gạn ra lấy mỗi nước dầu màu chia ra làm hai. Dùng 1 nửa dầu trộn hỗn hợp vào sát đều. Cột chặt bó lá chuối giấy nhựa dùng tăm chọc 2 đầu vài lỗ, cất tủ lạnh quá đêm.
2

Hôm sau muốn hấp bếp cách thủy 180 độ, hoặc xoong (nồi) hấp 50 phút. Mang ra bóc vỏ dùng dầu còn lại. Phi nóng lăn miếng thịt đều, để nguội cất tủ lạnh vài tiếng cắt mỏng ăn với rau sợi chua (cà rốt, đu đủ xanh, ớt và ngò rí).
3

Các bạn làm thử đi gia đình mình ăn khen ngon lắm và trong 1 ngày hết 1 kg đó, bánh mì tự làm, chúc các bạn thành công.