Thịt quay (nướng) giòn bì
Thịt heo quay giòn bì , thơm lừng là món ăn hấp dẫn với bất cứ ai . Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cho phần bì giòn tan như bánh đa . Với 1 số bí quyết đơn giản , chỉ cần bạn chú ý một chút là có được món thịt heo quay giòn bì ngon không kém đi mua mà lại an toàn vệ sinh hơn nhiều🍛🍛🍛 !
Thịt quay (nướng) giòn bì
Thịt heo quay giòn bì , thơm lừng là món ăn hấp dẫn với bất cứ ai . Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cho phần bì giòn tan như bánh đa . Với 1 số bí quyết đơn giản , chỉ cần bạn chú ý một chút là có được món thịt heo quay giòn bì ngon không kém đi mua mà lại an toàn vệ sinh hơn nhiều🍛🍛🍛 !
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đun 1 nồi nước và cho thịt + hành khô vào luộc qua cho gần chín là được và vớt ra để nguội.
- 2
Dùng dĩa hoặc vật nhọn đầu châm lên mặt bì nhiều lần, việc này có tác dụng làm cho bì giòn.
- 3
Ướp gia vị vào thịt xoa cho đều (gia vị ko ướp phần bì) nếu có thời gian bạn ướp lâu 1 chút thì thịt càng thấm sẽ ngon hơn.
- 4
Phết 1 lớp giấm trắng lên bì (ko phết phần thịt) và cho vào lò nướng 200 độ trong tầm 20 phút, khi nướng cho phần bì lên trên.
- 5
Lấy thịt ra và rắc 1 lớp muối tinh lên khắp mặt bì, dùng giấy bạc bọc phần thịt lại (không bọc phần bì) cách này làm cho thịt ko bị khô, cho vào lò nướng đến khi hơi có màu vàng thì bỏ ra dùng dao cạo lớp muối đi, phết 1 lớp giấm lên và cho vào lò nướng tiếp đến khi bì có màu vàng ruộm là được (khi nướng cho phần bì ở phía trên nha các bạn).
- 6
Thành phẩm sau khi nướng xong lớp bì giòn tan như bánh và thơm mùi ngũ vị hương
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)