Tàu hủ kho tiêu (siêu tốc)

Nhà mình lần đầu nấu món chay. Không nghĩ gì to tát, chỉ thấy nấu chay thú vị, ăn chay rất vui, nhẹ nhàng theo nhiều cách hiểu, hì hì 😊

Nhà mình lần đầu nấu món chay. Không nghĩ gì to tát, chỉ thấy nấu chay thú vị, ăn chay rất vui, nhẹ nhàng theo nhiều cách hiểu, hì hì 😊

Nguyên Liệu

1

Mình đi chùa Quan Âm Tu Viện (đường Trường Sa, Phú Nhuận) mua được hủ tương kho quẹt chay Thường Chiếu rất ngon. Tương này có thể dùng để chấm rau củ luộc hoặc dùng như gia vị hoàn chỉnh cho các món kho tiêu. Nếu không tìm được, bạn có thể thay bằng sốt tiêu đen chay.
2

Bạn ngâm nấm hương & nấm mèo trong nước khoảng 15 phút.
3

Tàu hủ rong biển chiên mình mua ở Vinmart. Bạn có thể thay bằng tàu hủ chiên nhé. Cắt tàu hủ miếng vừa ăn như hình. Cắt nhỏ nấm hương, nấm mèo & nấm rơm.
4

Bạn cho nguyên liệu đã cắt vào nồi cùng với 2 muỗng canh tương kho quẹt chay. Thêm 3/4 chén nước lọc rồi bật lửa vừa. Khuấy đũa cho tương tan ra, nhẹ tey kẻo tàu hủ vỡ nhé. Nước sôi bạn giảm lửa nhỏ nhất để riu riu, không cần đậy nắp.
5

Thỉnh thoảng bạn lật mặt tàu hủ cho gia vị thấm đều. Khi nước trong nồi rút cạn, bạn cắt 1 ít hành lá cho vào rồi tắt bếp.
6

Dọn ra đĩa & dùng nóng cho ngon bạn nhé.
7

Chen vô hoa lá chợp cho đẹp. Ăn chay mà cũng sống ảo sân si gớm lắm 😊