Rửa sạch cua lột mai yếm rửa lại để ráo

Giã cua thật nhuyễn lược lấy nước trong lúc giã cho muỗng cafe muối, rửa rau mùng tơi thái nhuyễn, bóp rau đay với muối tửa sạch thái nhuyễn, mướp bào vỏ rửa sach thái vát miếng lớn.

Khều gach cua xong cho chút dầu vô chảo phi hành gốc trắng thơm cho gạch cua vô xào chín nhắc xuống

Bắc nồi nước cua lên bếp nấu lửa vừa và trong lúc nấu khuấy nhẹ cho thịt cua đừng đóng đáy nồi bị khét

Tới lúc sôi bùng giảm lửa cho mướp và các loại rau vô nấu chín cho gạch phi vô rồi nêm nước mắm bột ngọt rồi tắt bếp.

Ăn với cơm trắng, cà pháo muối chua, thịt kho tiêu