Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phi lê cá điêu hồng thái mỏng rán vàng giòn. Đầu cá đun lên lọc lấy nước trong làm nước dùng.
- 2
Cà chua bổ múi cau, su hào thái con chì, cần nhặt bỏ lá rửa sạch ngâm nước muối 10 phút thái khúc. Hành, thì là thái nhỏ, 1 quả ớt cắt khoanh cho vào chung chỗ hành thì là làm rau nêm. Tùy theo độ cay mà bạn muốn bạn có thể cắt ớt nhiều hay ít. Tỏi bằm nhỏ cho vào nồi phi vàng vớt một nửa ra để lên chỗ rau nêm.
- 3
Cho su hào và cà chua vào nồi có chỗ tỏi phi còn lại cho 1 thìa canh bột canh vào xào cho ngấm. Cho nước dùng cá vào. Đổ thêm khoảng 1 tô nước vào. Cho 3 quả thanh trà hoặc 2 quả me vào nồi. Cho su hào chín mềm thì vớt thanh trà ra dầm nát bỏ hạt lấy nước chua.
- 4
Nêm nếm nước hơi nhạt 1 chút cho thêm 1/2 muôi nước mắm cho vừa. Cho cá và rau cần vào đảo cho sôi 1 dạo. Cho rau nêm vào cùng 1 thìa cafe bột ngọt. Ăn nóng.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận