Cà chua chọn quả nhỏ xinh, đều nhau, chín đỏ. Hành lá, rau mùi các loại nhặt rễ rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch băm nhỏ.

Thịt xay ướp mắm, muối, hạt nêm, trộn với mộc nhĩ, hành củ, rau mùi

Cà chua rửa sạch, khoét ruột (phần ruột này sẽ dùng trưng lên làm nước sốt), đậu phụ cắt khúc, rán sơ, khoét ruột

Nhồi thịt vào cà chua và đậu

Rán cà chua và đậu nhồi thịt vàng (cà chua chỉ rán mặt thịt)

Phi thơm hành khô, cho ruột cà chua trưng với mắm, muối, hạt nêm. Khi cà nhừ, thêm 1 bát ăn cơm nước đun sôi, thả cà chua và đậu nhồi thịt đã rán vào đun sun lại. Om 10 phut.Hoà bột đao (tuỳ độ sánh theo sở thích mà cho nh hay ít bột đao) cho vào nồi đang om, đun sôi lại, nêm lại cho vừa ăn, thả hành mùi thái nhỏ, tắt bếp, bày ra đia và oánh chén thôi ah 😋

Trang trí ra đĩa