Đun đường, mạch nha vs nửa bát con nước lọc đến khi nước đường giòn. Cách thử đường nhỏ đường vào 1 bát nước, thử xem đường đã giòn chưa. Sau đó cho nước cốt chanh vào. Cho 1 ít gừng vào. Sau đó trộn đều lạc và đổ ra khay có phủ bột bánh dẻo, cán đều kẹo.