Rửa sạch thịt, để ráo nước. Cắt thịt dày 2cm, vuông.

Ướp thịt với 1m cfe muối, 1m cfe bột ngọt, 2m cfe đường, ít tiêu, 2m dầu hào, 1/2m cfe Ngũ vị hương,1m canh dấm gạo Lisa, 1m cfe nước cốt hành tỏi.1/2 hộp Sữa chua.ướp 30p cho thấm.

Vắt 1 quả Cam lấy nước Cam. Pha vào cam 2~3m canh đường cát trắng, chút muối,1m canh dấm Gạo, 1/2 hộp Sữa chua còn lại, quậy tan. Nếm vị chua chua ngọt ngọt, các bạn gia giảm lượng đường cho phù hợp với gia đình.

Đặt chảo lên, cho tí dầu ăn tráng chảo,k quá nhìu dầu. vì mình cho thịt vào áp chảo thịt cho vàng, cháy xém thịt tuông dầu ra. (nên mình k ướp trực tiếp hành tỏi băm vì sợ cháy hành tỏi, k tốt cho sức khỏe). sau khi thịt vàng, cháy xém nhẹ, cho chút nước vào thịt, đun thịt cho cạn nước.

Đặt 1 chảo nhỏ khác, cho dầu ăn vào, phi hành tỏi cho thơm, đổ hỗn hợp Cam pha sẵn vào đun sôi, trút thịt vừa áp chảo vào Cam. Đảo đều đến khi nước sốt thịt sánh keo. Vậy là dọn ra trang trí thêm theo ý thích của bạn. Dùng nóng với cơm hay dọn ra làm tiệc cũng rất phù hợp. Thay thịt 3 chỉ bằng Sườn Non. Chúc bạn thành công!