Mứt củ quả rộn ràng sắc xuân!
Mùa xuân đến cây cối đâm chồi nảy lộc, muôn hoa đua sắc! Xuân về cũng là dịp gia đình sum vầy, cùng nhau đón tết! Cùng với không khí rộn rã của mùa xuân mình làm món mứt ngũ sắc hy vọng cho năm mới an lành!
Màu đỏ từ củ dền tượng trưng cho may mắn. Đây cũng là gam màu tượng trưng cho cảm xúc, nhiệt huyết và tình yêu . Màu vàng từ quả dứa tượng trưng cho tài lộc, phú quý! Màu tím thuỷ chung, là điều cần có trong mỗi gia đình! Màu xanh từ lá dứa tượng trưng cho hy vọng. Màu cam nguyên thuỷ từ cà rốt báo hiệu sự hạnh phúc và sáng tạo!
Mứt củ quả rộn ràng sắc xuân!
Mùa xuân đến cây cối đâm chồi nảy lộc, muôn hoa đua sắc! Xuân về cũng là dịp gia đình sum vầy, cùng nhau đón tết! Cùng với không khí rộn rã của mùa xuân mình làm món mứt ngũ sắc hy vọng cho năm mới an lành!
Màu đỏ từ củ dền tượng trưng cho may mắn. Đây cũng là gam màu tượng trưng cho cảm xúc, nhiệt huyết và tình yêu . Màu vàng từ quả dứa tượng trưng cho tài lộc, phú quý! Màu tím thuỷ chung, là điều cần có trong mỗi gia đình! Màu xanh từ lá dứa tượng trưng cho hy vọng. Màu cam nguyên thuỷ từ cà rốt báo hiệu sự hạnh phúc và sáng tạo!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Phần mứt khoai tây: Khoai tây gọt vỏ, nạo sợi, ngâm chút muối cho khỏi thâm.
- 2
Chia khoai làm 3 phần, mỗi phần 250g đường. Đảo khoai tây cho đường ngấm đều. Bọc nylon, để 60’. Muốn làm nhanh thì bạn bật 3 bếp, cho nước chanh vào các chảo & sên luôn trên 3 chảo ở lửa to cho cạn bớt nước. Sên đến khi nước cạn thì vặn lửa vừa, cho phần màu xanh, màu đỏ và màu tím vào đảo đều. Cho tiếp mật ong vào đảo liên tục. Thêm vani vào đảo cho ngấm.
- 3
Tiếp tục sên đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại là xong. Để nguội rồi bọc nylon, cho vào tủ lạnh để nặn cho dễ.
- 4
Nặn mứt thành viên tròn, lăn qua dừa khô.
- 5
Xong 3 màu:
- 6
Phần mứt dứa: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rồi băm vụn hoặc xay nhuyễn. Ướp đường với dứa cho ra nước.
- 7
Cho lên bếp sên dứa cùng với nước chanh, mật ong ở lửa to cho cạn bớt nước. Khi nước cạn nếu thấy dứa vẫn còn lõi to, chưa tan hết thì xay nhuyễn. (Sở dĩ mình băm vì để dứa ra ít nước, tiết kiệm thời gian sên).
- 8
Tiếp tục sên đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại là xong. Để nguội rồi bọc nylon, cho vào tủ lạnh để nặn cho dễ.
- 9
Nặn tròn, lăn qua dừa khô:
- 10
Phần mứt cà rốt: Cà rốt rửa sạch, nạo sợi. Vì cà rốt ngọt sẵn rồi nên mình ko cần ngâm đường mà sên luôn. Cho carot với đường, nước cam, vỏ cam nạo, nước chanh vào chảo rồi sên ở lửa to cho cạn hết nước.
- 11
Vặn lửa vừa, cho mật ong vào sên đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại là xong. Để nguội rồi bọc nylon, cho vào tủ lạnh để nặn cho dễ.
- 12
Nặn tròn, lăn qua dừa khô:
- 13
Vậy là xong món mứt ngũ sắc đón chào năm mới! Happy New Year! 🎆🎊🎈 💕💕💕🤗🤗🤗
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Mứt dừa non ngũ sắc Mứt dừa non ngũ sắc
Mứt dừa là món mứt Tết cổ truyền của các vùng miền Việt Nam! Tết đến nhà nào cũng có bánh kẹo, mứt để tiếp khách. Mứt dừa non ngũ sắc rất ngon và màu sắc đẹp, tượng trưng cho ngũ hành, biểu hiện sự may mắn trong năm. Màu mứt là từ các loại hoa quả, màu tự nhiên, an toàn vệ sinh thực phẩm !
-
Gỏi Sắc Xuân Gỏi Sắc Xuân
Cuối năm nhà nào cũng tiệc tùng nhiều nhưng bạn chưa biết làm món gì để đãi khách. Món "Gỏi Sắc Xuân" là gợi ý cho bạn vì nó bao gồm những nguyên liệu rất dễ mua và không cầu kỳ trong khâu chế biến. Và đặc biệt là chỉ nhìn thôi cũng đủ thấy mùa xuân rồi bởi màu sắc tươi tắn của các loại rau...
-
COMBO 3 trong 1: MỨT TÁO TA -Ô MAI TÁO VÀ SIRO TÁO COMBO 3 trong 1: MỨT TÁO TA -Ô MAI TÁO VÀ SIRO TÁO
Tết đến, xuân về rộn ràng các loài hoa đua nhau khoe sắc! Gia đình mỗi người Việt thường chuẩn bị các món ngon và mứt tết để tiếp đãi người thân và bạn bè! Với ý tưởng từ món ô mai mận mà chỉ có vào mùa hè nên mình chọn quả táo ta luôn có sẵn vào mùa xuân để tạo nên món mứt yêu thích này!#banhmutTet -
Mứt khoai tây tam sắc Mứt khoai tây tam sắc
Thông thường khi làm một số loại mứt người ta thường ngâm với nước vôi trong để làm cứng sản phẩm và khi sên mứt không bị nát. Mình học được cách làm mứt này của bạn Nguyễn Mến là dùng giấm. Cách thái sợi cũng ra món mứt lạ và đẹp mắt! Thêm màu sắc từ màu rau củ tự nhiên cho món mứt có phần sinh động hơn, làm rực rỡ món ngon đãi khách nhà bạn!#banhmutTet -
Mứt đu đủ ngọt ngào cho cả năm no đủ! Mứt đu đủ ngọt ngào cho cả năm no đủ!
Ngày tết trong mâm cúng gia tiên của mỗi gia đình Việt Nam thường có quả đu đủ tượng trưng cho sự no đủ cả năm! Mình thích màu đỏ tượng trưng cho sự ấm cúng và may mắn nên làm màu từ củ dền. Thích vị cam thơm nhẹ và hơi chua để giảm bớt vị ngọt của mứt! Có thể nói món mứt này làm nhanh và dễ ăn! Năm ngoái mình làm món này mọi người hưởng ứng nhiệt tình nên hết trước các món khác! :)#banhmutTet -
Mứt dừa ngũ sắc Mứt dừa ngũ sắc
Mứt dừa là loại mứt phổ biến nhất vào mỗi dịp tết đến. Nhưng với sự kết hợp của rau củ sẽ làm cho món mứt dừa thêm hấp dẫn và đặc biệt là khay mứt nhà bạn không còn đơn điệu. -
Xôi vị Xôi vị
Xôi vị hay còn gọi là bánh xôi vị với nhiều màu sắc là món ngon nổi tiếng của miền sông nước Cửu Long. Mỗi màu xôi đều có một ý nghĩa và có hương vị đặc trưng riêng của nó. Màu trắng có vị thơm dẻo nguyên chất của hạt gạo tượng trưng cho sự tinh khiết của đất trời. Màu xanh có vị thanh mát của lá tượng trưng cho mưa thuận gió hoà, mùa màng bội thu. Màu đỏ có vị thơm của gấc tượng trưng cho bếp lửa hồng, gia đình đầm ấm quây quần bên nhau. Màu tím có ý nghĩa thuỷ chung, tượng trưng cho tình yêu vĩnh cửu trong mỗi gia đình.Chính vì ý nghĩa đặc biệt này nên mọi người luôn chọn xôi vị làm cảm hứng, chủ đề cho ngày những ngày lễ - tết. -
Mứt dừa viên đón tết Mứt dừa viên đón tết
Tết nhà mình là không thể thiếu mứt dừaMứt dừa viên vẫn giữ nguyên vị béo và dai dai của dừa,hơn nữa trẻ con rất thích ăn vì trông giống viên kẹo nhiều sắc màuCùng thử làm trong tết này nhé#BanhmutTet
-
Mứt dừa ngũ sắc Mứt dừa ngũ sắc
Tết đã qua, nhà nhà, người người đã đi làm nhưng dư âm và hương vị Tết vẫn phảng phất đâu đây. Món mứt dừa rất quen thuộc với bao người nhưng để làm được mứt giòn thơm ngon không phải ai cũng làm được. Mứt dừa ngủ sắc với hương vị tự nhiên như chè xanh, cà rốt, bắp cải tím, sữa dâu... ai cũng tấm tắc, ăn một lần là nhớ mãi...
-
Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc
Món xôi ngũ sắc này mình thường làm để cúng rằm và tất niên. Ngũ sắc tượng trưng cho Kim, Mộc, Thuỷ, Hoả, Thổ rất ý nghĩa để dâng lên cúng Phật, cúng ông bàXôi được tạo màu từ hoa và lá nên rất an toàn cho gia đình mình các bạn nhé ^_^Chúc các bạn thành công <3
-
Xôi mít ngũ sắc Xôi mít ngũ sắc
Rằm tháng Giêng hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu - là rằm đầu tiên của năm mới theo lịch âm của người Việt ta. Rằm tháng Giêng lại rơi vào mùa xuân, tượng trưng cho sự phát triển, sinh sôi nên vào ngày này nhà nhà thường sữa soạn mâm lễ tươm tất với mong ước một năm mới thật bình an và may mắn.Và mình đã chọn làm món "Xôi mít ngũ sắc" đó nha!😀Xôi ngũ sắc là món ngon đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Gọi là xôi ngũ sắc vì được tạo nên bởi năm loại xôi với năm màu sắc khác nhau.Với người Thái, mỗi màu xôi, ngoài việc thể hiện "ngũ hành", còn thể hiện khát vọng yêu thương, tình yêu son xắt, thủy chung... Xôi màu đỏ tượng trưng cho khát vọng sống, cho những ước mơ. Xôi màu vàng tượng trưng cho sự ấm no, phồn thịnh. Xôi màu tím tượng trưng cho đất đai trù phú, quý giá. Màu xanh tượng trưng màu của núi rừng Tây Bắc, màu của bầu trời xanh bao la. Xôi màu trắng tương trưng cho tình yêu trong trắng, thủy chung...Cách trình bày 5 màu xôi trên một mâm có hình cánh hoa ban còn thể hiện tình yêu thương, lòng tôn kính đối với Cha mẹ, Ông bà, Tổ tiên.Vậy nên, đây không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là tinh hoa văn hóa ngàn đời của cả dân tộc.Xôi ngũ sắc có ý nghĩa tinh thần to lớn đến vậy nên hôm nay đã chuẩn bị đĩa "Xôi mít ngũ sắc" thật đẹp và thật ngon để dâng lên ông bà, tổ tiên để cầu mong một năm mới thật bình an và hạnh phúc. 💐
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)