Thịt chiên sốt chua ngọt (Công thức Hàn Quốc)
Món thịt lợn chiên sốt chua ngọt có tên tiếng Hàn là 탕수육 (tangsuyuk).
Thịt chiên sốt chua ngọt (Công thức Hàn Quốc)
Món thịt lợn chiên sốt chua ngọt có tên tiếng Hàn là 탕수육 (tangsuyuk).
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch, sơ chế các nguyên liệu
- 2
Thịt thái miếng vừa, ướp 30ph với muối, tiêu, tỏi băm, 1 ít bột chiên giòn
- 3
Áo thịt bằng bột chiên giòn, sau 10ph thì cho 1 muỗng canh bột năng áo tiếp
- 4
Thái nhỏ rau củ thành khúc nhỏ. Với các nguyên liệu cứng, lâu chín, cần cắt nhỏ và mỏng hơn.
- 5
Chiên thịt 2 lần, lần đầu rán sơ, lần sau rán giòn. Để ráo mỡ, cho ra đĩa.
- 6
Cho cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng hành củ thái lát, sau đó trút hết phần rau củ còn lại, nêm gia vị nhạt.
- 7
Khi rau củ vừa chín tới, để lửa to, hoà tan 1 muỗng bột năng với bát con nước, trút vào chảo.
- 8
Cho hỗn hợp sôi bùng trở lại, tắt ngay bếp, cho ra dĩa trình bày, rắc thêm vừng.
- 9
Lưu ý: Khi ăn, bạn có thể đổ hết phần rau củ lên đĩa thịt chiên, hoặc để nguyên và chấm thịt vào nước sốt.
- 10
Phần rau củ đã ngọt sẵn, bạn không cần phải cho thêm đường hay mì chính. Có thể cho thêm một ít nước tương cho đậm đà.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận