B1: Bò rửa sạch, dùng khăn thấm khô, thái miếng = bàn tay, ngang 0,5cm, thái dọc thớ

B2: Cho tất cả nguyên liệu còn lại vô máy xay xay nhuyễn đc hỗn hợp sền sệt.
=> cho vào thịt bò và ướp 8-12h trong ngăn mát (hoặc để qua đêm)

B3: Sau đó, lấy ra cho lên bếp đun sôi rồi hạ nhỏ lửa,?đun liu riu cho thịt tiết ra nước, đun gần cạn thì nêm lại cho vừa miệng(tránh nêm đậm quá, thịt sẽ bị mặn)
*!Chú ý: bước này phải đảo liên tục để bò ko bị khét.

B4: trải giấy nến ra khay, bật lò 120 độ, cho vào nướng 20'
nướng xong, gắp thịt ra cái thớt dần nhẹ từng miếng, ko dần nát, bước này giúp thịt bò đc thớ đẹp và dễ xé.
Rồi cho thịt vào nướng lần 2, 20' nhiệt 120 độ

B5: vặn lò xuống 100 độ, sấy mỗi mặt 15-20' nữa là ok...(bác nào ăn khô hơn thì sấy tiếp)
cthuc em sưu tầm và làm rất ổn...
Chúc các bác thành công!
#khô