Chả Giò Sake (Món Chay)

Name: Chả Giò Sake (Món Chay)
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 trái sake khoảng 300 gr; 1 củ cà rốt; 30 gr nấm mèo; 100 gr hạt sen tươi; 50 gr đậu xanh không vỏ; Boa rô + hạt nêm + muối + đường + tiêu; Nước mắm chay chua ngọt

Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575

Đang mùa sake nên nhà mình cứ sake chiên, sake hầm, chè sake hoài ngán quá. Vậy là quyết định làm món chả giò sake để thay đổi khẩu vị.

Xem thêm

Chả Giò Sake (Món Chay)

Nguyễn Lê Hồng Hạnh @cook_4076575

Đang mùa sake nên nhà mình cứ sake chiên, sake hầm, chè sake hoài ngán quá. Vậy là quyết định làm món chả giò sake để thay đổi khẩu vị.

Đã lưu

Nguyên Liệu

50 phút

5 phần ăn

1 tráisake khoảng 300 gr
1 củcà rốt
30 grnấm mèo
100 grhạt sen tươi
50 grđậu xanh không vỏ
Boa rô + hạt nêm + muối + đường + tiêu
Nước mắm chay chua ngọt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

50 phút

1

Sake gọt vỏ ngâm nước muối loãng cho sạch mủ và cắt sợi. Cà rốt gọt vỏ cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ. Đậu xanh vo sạch hấp chín. Hạt sen luộc chín.
2

Cho boa rô bằm nhuyễn; hạt nêm + muối + đường + muối + hạt tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.
3

Dùng vỏ bánh đa nem hoặc vỏ bánh pía để cuốn.
4

Chiên vàng giòn, để ráo dầu.
5

Khi ăn kèm nước mắm chay chua ngọt.