Bánh cuốn tráng chảo
Từ Nam ra Bắc , nơi đâu cũng có món bánh cuốn , bánh ướt làm từ gạo , nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh cuốn Thanh Trì ở Hà Nội , họ vẫn giữ cách làm truyền thống từ gạo ngon xay từ cối đá . Nhưng với đời sống công nghiệp , nhất là người xa quê , để nhớ hương vị món ăn quê nhà , họ đã đơn giản pha chế từ bột có sẵn , nhưng vẫn hấp dẫn với mọi người các bạn ạ !
Bánh cuốn tráng chảo
Từ Nam ra Bắc , nơi đâu cũng có món bánh cuốn , bánh ướt làm từ gạo , nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh cuốn Thanh Trì ở Hà Nội , họ vẫn giữ cách làm truyền thống từ gạo ngon xay từ cối đá . Nhưng với đời sống công nghiệp , nhất là người xa quê , để nhớ hương vị món ăn quê nhà , họ đã đơn giản pha chế từ bột có sẵn , nhưng vẫn hấp dẫn với mọi người các bạn ạ !
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bột cho vào tô lớn, pha với 1 lít nước, hoà tan không để vón cục, cho tí muối với 2 muỗng dầu ăn, hành lá xắt nhỏ, mình hoà buổi sáng, để đó, chiều đổ bánh
- 2
Phi tỏi, hành cho thơm, rồi cho thịt xay vào xào, đảo luôn tay để thịt rời không thành cục, cho hành tây xắt nhỏ hạt luu, mộc nhĩ đã ngâm xắt nhỏ, nước mắm, tiêu, nêm vừa, hơi nhạt, vì sau còn chấm nước mắm khi ăn, đảo đều
- 3
Khi tráng bánh : chảo chống dính để lên bếp, lấy bông cột ở đầu dũa, nhúng dầu ăn, bôi chung quanh chảo, lửa vừa, chảo nóng, múc 1 muôi bột, tráng đều mặt chảo, đậy nắp, khi bánh trong, lấy ra, lật vào đĩa
- 4
Múc muỗng nhân thịt trên bánh, rồi cuộn lại. Cứ làm như thế đến hết
- 5
Thế là chúng ta đã có bánh sẵn sàng phục vụ gia đình, bạn bè rồi
- 6
Nếu muốn đổi hình thức, mà ta gọi là bánh ướt, thì chỉ tráng bánh, không cuộn thịt
- 7
Bây giờ ta làm nước mắm, 1 đường, 2 nước mắm, chanh, tỏi băm, ớt, ăn kèm với chả lụa, giá hấp, dưa leo xắt mỏng
- 8
Còn bánh ướt, ta làm tôm chiên, chả lụa, ăn kèm
- 9
Chúc các bạn ăn ngon miệng !
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận