Mì căn luộc với nước muối rồi vớt ra để ráo mục đích cho mì căn sạch thay vì như mọi người là mì căn mua về chế biến ngay. Nhưng theo mình mì căn khi ở chợ sẽ qua tay nhiều người nên không đảm bảo vệ sinh. Luộc như thế này mì căn sẽ dai lại bớt chua và vệ sinh hơn.

Sau đó đem mì căn chiên rồi để nguội cắt xéo miếng vừa ăn.

Phi thơm boa rô.

Tắt lửa cho hạt nêm, nước tương và bột cà ri vào đảo đều (Khi tắt lửa thế này thì cà ri sẽ không bị cháy) sau đó cho mì căn vào và bật bếp lên rồi trộn đều cho thấm gia vị.

Nhanh lại đơn giản mình có món này ăn với xôi hay cơm.