Sò lông mua từ chợ về, rửa sạch và ngâm với ớt trong 2 - 3 giờ để sò nhả hết cát.

Sau đó tách vỏ một bên, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Bỏ hành lá, 2 muỗng dầu ăn, tiêu, tỏi băm, xì dầu vào trộn đều. Đậu phộng rang đập nhỏ.

Chuẩn bị vỉ nướng, ngon nhất nướng ở lò than nhưng mình không có nên mình nướng trên bếp điện. Bạn nên chuẩn bị một dụng cụ nướng bếp điện, bếp ga để tránh dầu nhỏ xuống làm cháy bếp không an toàn. Bỏ sò lên vỉ, thêm một ít hỗn hợp trộn ở trên vào và một ít đậu phộng. Khi sò chín vỏ sẽ hơi bị cháy phía dưới và sò co lại. Thưởng thức ngay cùng với muối tiêu chanh thì còn gì bằng.