Nộm hoa chuối
yêu cầu cảm quan:nŸôm trắng, trình bày gọn gàng
thơm,chua,cay,mận,ngọt,giòn
nộm ráo nước nhưng không khô
nguyên liệu cắt thái đều
Nộm hoa chuối
yêu cầu cảm quan:nŸôm trắng, trình bày gọn gàng
thơm,chua,cay,mận,ngọt,giòn
nộm ráo nước nhưng không khô
nguyên liệu cắt thái đều
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị thêm 1 nồi nước khác,cho 1 chút bột canh vào đun sôi cho bì lợn vào trần nhanh khoảng 2 phút.
- 2
Hoa chuối chọn bẹ non,thái chỉ ngâm nước có pha giấm trong 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- 3
Sau khi trần xong vớt bì ra,cạo sạch mặt ngoài của bi 1 lần nữa cho sạch lông(nếu lòng bi lon cũng và đen thì dùng nhíp nhổ sạch)
- 4
Cho bì lợn vào bát nước lạnh để săn chắc hơn, ngon hơn.
- 5
Thịt vai luộc chín thái chỉ.
- 6
Thái bì lợn thành những sợi mỏng.
- 7
Tôm bỏ vỏ,chân,trần nước sôi,để ráo, đem tôm giá bông.
- 8
Lạc, vừng rang vàng, sát vo,gia dap
- 9
Ớt bỏ hạt,băm nhỏ 1 quả,1 quả tỉa hoa.
- 10
Cho hoa chuối,1/2 thịt,bÌ,ớt vào,tưới nước mắm,chanh,ớt, đường,mì chính,rau thơm,rau mùi thái nhỏ.
- 11
Trộn đều lạc,vừng.đơm ra đĩa,rắc tôm bông,thịt,rau thơm, mùi lên trên
- 12
Ăn nguội.
Các Món Tương Tự
-
Nộm nấm đùi gà hoa chuối Nộm nấm đùi gà hoa chuối
#ebepvangLên món chay nhân ngày rằm.Hôm trước mua nộm hoa chuối ngoài hàng ngon nên hôm nay mẹ ngoại đi kiếm hoa chuối về cho con gái tự làm tại gia. Hơi thiếu chút lạc, vừng rang. Làm lần đầu hoa chuối bị thâm đen, sau khi thỉnh giáo các chế trong nhóm cookpad mới biết được cách làm hoa chuối trắng phau. Cảm ơn các bếp rất nhiềuP/s: mọi người đừng để ý thành phẩm hoa chuối đen nhé, vì ảnh là lúc t chưa học được bí quyết, hôm sau thực hành lại thì hoa chuối để om nên hổng còn ảnh nộm nữa.
-
Nộm hoa chuối Nộm hoa chuối
Nộm hoa chuối là món ăn dân giã rất ngon bởi vị chua thanh mát, vị ngọt dịu nhẹ và rất nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe.
-
-
Nộm hoa chuối Nộm hoa chuối
#tetkhonglangphi khi ăn lẩu ngày tết mà thừa hoa chuối với đậu phụ,thịt luộc thắp hương ăn rồi vẫn còn dư,vậy làm ngay món nộm hoa chuối này của e đi ạ,vẫn là nộm hoa chuối nhưng biến tấu 1 chút ăn thấy lạ miệng hơn hẳn nha mọi người😁😁😁😁,đỡ ngán ngày tết mà lại xử lí được đồ ăn dư nữa đó
-
Nộm hoa chuối Nộm hoa chuối
CÁCH LÀM DỄ NHẤT .Với cách làm nộm hoa chuối này thì bữa cơm mùa hè nhà bạn sẽ luôn ngon, hấp dẫn chẳng còn ngán ngấy.
-
Nộm Su Hào Cà Rốt Chay Nộm Su Hào Cà Rốt Chay
Bí quyết làm nộm su hào theo cách truyền thống của người Hà Nội nằm ở các kỹ thuật và yêu cầu sau: * Chọn và thái: Su hào phải được gọt vỏ thật nhẵn, thái sợi "chân hương" (to hơn tăm, nhỏ hơn que xiên thịt), đều và đẹp để ngấm gia vị mà vẫn giữ độ giòn. * Sơ chế: Vắt su hào bằng khăn bông sạch sau khi ngâm dấm và muối, không vắt kiệt để giữ nước ngọt tự nhiên và giúp nộm ráo nước nhưng vẫn mềm, không bị ướt sũng. * Trộn gia vị: Trộn đường, tỏi, ớt, nước mắm trước, để ngấm một lát mới cho rau thơm thái nhỏ và vừng rang. * Thứ tự và nguyên liệu: Lạc rang giã dập vừa phải, rắc sau cùng để giữ độ giòn. Nộm có thể thêm thịt ba chỉ hoặc tai lợn thái nhỏ. Đặc biệt, người Hà Nội xưa không dùng mì chính để tránh vị lợ. * Trang trí: Bày biện tơi xốp, trang trí bằng rau thơm và hoa ớt tỉa để tăng tính thẩm mỹ và khơi gợi vị giác. * Đặc trưng: Món nộm su hào truyền thống phải đạt tiêu chuẩn khô ráo nhưng mềm, đủ vị chua cay mặn ngọt một cách hài hòa, bùi thơm.#30ngaythanhlanh ngay 9
-
-
Nộm hoa chuối tai heo Nộm hoa chuối tai heo
Khi nào chuẩn bị ăn thì cho lạc vào trộn đều là được.
-
Nộm hoa Ban Nộm hoa Ban
Hoa ban là một loại cây thân gỗ thuộc họ đậu, loại hoa đặc trưng và cũng là biểu tượng về sự tinh khiết và sắc đẹp của phụ nữ dân tộc Thái... Là cảm hứng cho nhiều câu truyện dân gian và truyền thuyết nơi đây. Hoa nở theo mùa vào khoảng tháng 2 - 3 Dương lịch phủ trắng núi rừng Tây Bắc...
-
Nộm gà xé hoa chuối Nộm gà xé hoa chuối
Cách xử lý gà luộc còn dư .Sự kết hợp của nộm hoa chuối và nộm gà xé. -
Nộm su hào Mẹ Nga Nộm su hào Mẹ Nga
Hà nội là nơi tập trung và đa dạng ẩm thực. Bản thân được ăn khá nhiều món nộm, nguyên liệu làm nộm cũng đa dạng.Đây là công thức món nộm làm từ su hào:
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)