SP.0220 - Mực Tuộc Xào Rau Củ Xốt Tàu Xì

Bạn mình đem qua nhà mình 1 túi mực tuộc tươi ngon quá chừng nên theo yêu cầu của bạn mình sẽ làm món gì đó ăn cho lạ miệng chút... Nướng sa tế thì thường quá nên xào rau củ thấy vậy mà ngon và rất tốn cơm

Xem thêm

SP.0220 - Mực Tuộc Xào Rau Củ Xốt Tàu Xì

Đã lưu

Nguyên Liệu

800 grmực tuộc
1 tráiớt chuông xanh
1 tráiớt chuông vàng
1 nhánhcần tây
1củ hành tây
Vài nhánhhành lá
Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
Xốt tàu xì Amoy

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đây là xốt tàu xì hiệu Amoy mà mình dùng để xào mực. Đây là loại đã qua chế biến, có dầu và gia vị rồi chứ không như loại tàu xì hạt kia mình mua về phải giã.
2

Mực tuộc làm sạch sẽ rồi rửa để ráo. Mực đem ướp với chút tỏi phi cho thơm.
3

Ớt chuông thái sợi dài, củ hành thái múi cau, cần tây xắt xéo dài. Hành lá xắt khúc dài.
4

Phi tỏi cho vàng thơm rồi cho 2 muỗng xốt tàu xì vào xào cho dậy mùi sau đó cho mực vào xào săn lại và ráo nước, nêm gia vị vừa ăn. Múc ra dĩa.
5

Cũng chảo đó, tiếp tục phi tỏi rồi cho rau củ vào xào chín. Chỉ nêm chút hạt nêm rồi sau đó cho mực đã xào khi nãy vào. Đảo đều rồi cho hành lá vào. Tắt bếp.
6

Múc ra dĩa rồi rắc tiêu lên. Ăn kèm với cơm trắng.