Thịt lợn thái miếng mỏng, to nhỏ theo ý thích. Cho muối, hạt tiêu, bột tỏi ướp 30 phút.

Sau đó nhúng từng miếng thịt bột chiên giòn- trứng- bột chiên xù. Cho nhiều dầu ăn, chờ dầu sôi rồi cho vào chiên. Lưu ý chiên ở lửa nhỏ thịt sẽ giòn và chín bên trong.

Gắp thịt ra giấy báo hoặc giấy thấm dầu. Ăn chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua cay mặn ngọt.