Cá diêu hồng về rửa sạch qua với muối, cắt làm đôi! Rửa xương lợn(gà), rủa qua bằng nước nóng cho xương được sạch hơn, Bắc nước đủ dùng để ăn lẩu và cho xương vào kèm chút muối và gừng tươi thái lát!

Thịt ba chỉ rửa sạch, ướp một chút muối, 2 thìa cafe nước mắm, tiêu, đường và một chút bột ngọt! Để chừng 15p

Rửa sạch rau, cũng như các nguyên liệu khác! Sả cây cắt nhỏ, ớt, tỏi, hành tím băm nhỏ! Cà chua bổ trái cau! Đun nóng chảo cho một chút dầu ăn vào, bỏ chút hành tím đảo vàng rồi cho cà chua vào đảo nhanh! Nêm nếm một chút muối, hạt nêm rồi đổ phần sốt vào nồi nước lẩu!

Tiếp tục lấy chảo, bỏ chút dầu ăn vào và cho phần sả, tỏi, hành tím và ớt băm nhuyễn vào, đảo cho vàng và cho phần thịt ba chỉ vào xào chừng 3p và tắt lửa, sau đó đổ vào nồi nước lẩu! Nấu sôi nước lẩu và nêm nếm lại gia vị, cho gói gia vị lẩu thái vào cho vừa miệng, cho một chút hành lá và dùng ngay thôi!

Chúc mọi người có một bữa ăn thật ngon miệng!