Bí đỏ gọt vỏ,cắt thành miếng nhỏ rồi đem hấp cách thuỷ.

Cho bí đã hấp cách thuỷ vào máy xay sinh tố,xay mịn.

Cho tiếp sữa đặc + sữa tươi + nước lọc vào. Xay đều,liều lượng cho tuỳ vào khẩu vị và độ đặc loãng mong muốn.

Đem hỗn hợp sữa bí đun trên bếp cho nóng (không để sôi) rồi để nguội. Có thể uống nóng hoặc lạnh tuỳ khẩu vị